L'Union du Cantal

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Sport

Construire une trésorerie solide, c’est se donner du temps pour décider. Crédits : © Stock.adobe.com

Construire une trésorerie solide, c’est se donner du temps pour décider. — Construire une trésorerie solide, c’est se donner du temps pour décider. Crédits : © Stock.adobe.com

Filières végétales Produire

Trois clés pour renforcer la résilience de son exploitation

Hausse du coût des intrants, volatilité des marchés agricoles, aléas climatiques, tensions géopolitiques : les…

Abonné

19 septembre 2026 | 1 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

Abonné

14 septembre 2026 | 6 min

Les élus consulaires réunis autour de leur président Patrick Escure et du préfet du Cantal. Crédits : © r. S.-A.

Les élus consulaires réunis autour de leur président Patrick Escure et du préfet du Cantal. — Les élus consulaires réunis autour de leur président Patrick Escure et du préfet du Cantal. Crédits : © r. S.-A.

Politique et société Produire

La morosité ambiante n’entache pas la détermination des éleveurs

27 novembre 2019 | 0 min

Fabrice Gros, directeur de Promocash à Aurillac, montre l’origine de la viande qu’il vend à Bruno Dufayet, président de la section bovine FDSEA, mais aussi de la FNB. Crédits : © J.-M. A

Fabrice Gros, directeur de Promocash à Aurillac, montre l’origine de la viande qu’il vend à Bruno Dufayet, président de la section bovine FDSEA, mais — Fabrice Gros, directeur de Promocash à Aurillac, montre l’origine de la viande qu’il vend à Bruno Dufayet, président de la section bovine FDSEA, mais aussi de la FNB. Crédits : © J.-M. A

Politique et société Produire

Le 100 % viande française, ce n’est pas encore pour demain

2 octobre 2019 | 0 min

Obélix et Pierre Naudet. Crédits : © P. O.

Obélix et Pierre Naudet. — Obélix et Pierre Naudet. Crédits : © P. O.

Politique et société Produire

Un César pour Oscar et Obélix au National salers ?

18 septembre 2019 | 0 min

Lionel Duffayet, président du GSE, Patrick Escure, président de la Chambre d’agriculture, Charly Delamaide, président d’Aurillac développement, Michel Roussy, président dela Caba, et Pierre Mathonier, maire d’Aurillac. Crédits : © J.-M. A

Lionel Duffayet, président du GSE, Patrick Escure, président de la Chambre d’agriculture, Charly Delamaide, président d’Aurillac développement, Michel — Lionel Duffayet, président du GSE, Patrick Escure, président de la Chambre d’agriculture, Charly Delamaide, président d’Aurillac développement, Michel Roussy, président dela Caba, et Pierre Mathonier, maire d’Aurillac. Crédits : © J.-M. A

Politique et société Produire

Le 145e National salers s’invite entre entreprises et automobiles

11 septembre 2019 | 0 min

Laurent Roux et Laurent Lours font face une nouvelle fois à une situation critique : absence de pluie et des prairies grillées par le soleil, qui ne permettent plus de nourrir les laitières du Gaec, en production AOP salers. Crédits : © M. V.

Laurent Roux et Laurent Lours font face une nouvelle fois à une situation critique : absence de pluie et des prairies grillées par le soleil, qui ne p — Laurent Roux et Laurent Lours font face une nouvelle fois à une situation critique : absence de pluie et des prairies grillées par le soleil, qui ne permettent plus de nourrir les laitières du Gaec, en production AOP salers. Crédits : © M. V.

Politique et société Produire

La production d’AOP salers au ralenti : la face cachée de la sécheresse

7 août 2019 | 0 min

Témoignage à la Une

Anthony Genty a multiplié les expériences avant de s’installer avec un troupeau d’une cinquantaine de mères salers. Crédits : © P. Olivieri

jeune éleveur devant une vache salers au pré — Anthony Genty a multiplié les expériences avant de s’installer avec un troupeau d’une cinquantaine de mères salers. Crédits : © P. Olivieri

Politique et société Actualités

Anthony Genty : Se remettre en cause pour performer

Installation agricole dans le Cantal : le parcours d'Anthony GentyInstallé le 1er janvier dernier après pas moins de 13…

4 juillet 2026 | 6 min

Voir tous les témoignages

Élagage, lutte contre le chancre, choix des variétés... : spécialiste de la châtaigne à la chambre d’agriculture de l’Ardèche, Hélina Deplaude a fait part de sa riche expérience. Crédits : © P. O.

Élagage, lutte contre le chancre, choix des variétés... : spécialiste de la châtaigne à la chambre d’agriculture de l’Ardèche, Hélina Deplaude a fait — Élagage, lutte contre le chancre, choix des variétés... : spécialiste de la châtaigne à la chambre d’agriculture de l’Ardèche, Hélina Deplaude a fait part de sa riche expérience. Crédits : © P. O.

Politique et société Produire

Châtaigneraie : un modèle d’agroforesterie germe dans le Cantal

24 juillet 2019 | 0 min

Activité “première” du Lial et désormais d’Agrolab’s : le paiement à la qualité du lait. Crédits : © p. O.

Activité “première” du Lial et désormais d’Agrolab’s : le paiement à la qualité du lait. — Activité “première” du Lial et désormais d’Agrolab’s : le paiement à la qualité du lait. Crédits : © p. O.

Politique et société Produire

Agrolab’s : le nouveau laboratoire interprofessionnel laitier du Sud-Loire

10 juillet 2019 | 0 min

En 2018, la génétique salers ne s’est pas bien vendue. Les débats ont animé l’assemblée générale du HBS qui a annoncé la création d’un groupe de travail sur la valorisation. Crédits : © C. J./APAP

En 2018, la génétique salers ne s’est pas bien vendue. Les débats ont animé l’assemblée
générale du HBS qui a annoncé la création d’un groupe de trav — En 2018, la génétique salers ne s’est pas bien vendue. Les débats ont animé l’assemblée générale du HBS qui a annoncé la création d’un groupe de travail sur la valorisation. Crédits : © C. J./APAP

Politique et société Produire

Herd-book salers : la valorisation, priorité des priorités

5 juin 2019 | 0 min

Les qualités de la race étaient rappelées par Jersiaise France lors d’une journée technique programmée dans le Cantal. Crédits : © R.S.-A.

Les qualités de la race étaient rappelées par Jersiaise France lors d’une journée technique programmée dans le Cantal. — Les qualités de la race étaient rappelées par Jersiaise France lors d’une journée technique programmée dans le Cantal. Crédits : © R.S.-A.

Politique et société Produire

Jersiaise: la petite vache qui transforme le fourrage en matière utile

30 avril 2019 | 0 min

Près d'un éleveur caprin sur deux transforme à la ferme son lait. Crédits : © RSA

Près d'un éleveur caprin sur deux transforme à la ferme son lait. — Près d'un éleveur caprin sur deux transforme à la ferme son lait. Crédits : © RSA

Politique et société Produire

Fermier ou laitier, le fromage de chèvre rassure face aux questions sociétales

19 avril 2019 | 0 min

Opération séduction sur le stand de l’ISN au dernier Salon de l’agriculture à Paris pour attirer des candidats à l’installation. Crédits : © ISN

Opération séduction sur le stand de l’ISN au dernier Salon de l’agriculture à Paris pour attirer des candidats à l’installation. — Opération séduction sur le stand de l’ISN au dernier Salon de l’agriculture à Paris pour attirer des candidats à l’installation. Crédits : © ISN

Politique et société Produire

Et si demain, le saint-nectaire venait à manquer ?

3 avril 2019 | 0 min

Le chef de rayon confirme que depuis deux mois qu’elle est en rayon, la viande salers label rouge a généré des retours très positifs. Crédits : © R. S.-A.

Le chef de rayon confirme que depuis deux mois qu’elle est en rayon, la viande salers label rouge a généré des retours très positifs. — Le chef de rayon confirme que depuis deux mois qu’elle est en rayon, la viande salers label rouge a généré des retours très positifs. Crédits : © R. S.-A.

Politique et société Produire

Un pas de Géant pour la distribution de la viande de salers label rouge

6 février 2019 | 0 min

Depuis 2015, la collecte départementale de lait s’est repliée de 10 % pour tomber à 335 millions de litres. Crédits : © P.O.

Depuis 2015, la collecte départementale de lait s’est repliée de 10 % pour tomber à 335 millions de litres. — Depuis 2015, la collecte départementale de lait s’est repliée de 10 % pour tomber à 335 millions de litres. Crédits : © P.O.

Politique et société Produire

Producteurs de lait : un malaise profond mais encore l’envie d’y croire

5 décembre 2018 | 0 min

Passage de témoin entre Tony Cornelissen, président du Sidam, structure à l’origine du projet avec la Copamac, et Benoît Julhes, désormais président de la nouvelle marque. Crédits : © S. C.

Passage de témoin entre Tony Cornelissen, président du Sidam, structure à l’origine du projet avec la Copamac, et Benoît Julhes, désormais président d — Passage de témoin entre Tony Cornelissen, président du Sidam, structure à l’origine du projet avec la Copamac, et Benoît Julhes, désormais président de la nouvelle marque. Crédits : © S. C.

Politique et société Produire

“alt. 1886”, le nouvel étendard des viandes du Massif central

10 octobre 2018 | 0 min

Quatre-vingt-dix exposants, 400 animaux en concours : le National salers n’a lieu que tous les cinq ans au Sommet de l’élevage. Un évènement d’envergure pour promouvoir la race et le savoir-faire des éleveurs. Crédits : © Pamac

Quatre-vingt-dix exposants, 400 animaux en concours : le National salers n’a lieu que tous les cinq ans au Sommet de l’élevage. Un évènement d’envergu — Quatre-vingt-dix exposants, 400 animaux en concours : le National salers n’a lieu que tous les cinq ans au Sommet de l’élevage. Un évènement d’envergure pour promouvoir la race et le savoir-faire des éleveurs. Crédits : © Pamac

Politique et société Produire

La salers fait le show au Zénith

10 octobre 2018 | 0 min

Plusieurs intervenants ont partagé leurs constat et projection sur la hausse des températures et son impact sur la pousse de l’herbe. Crédits : © P.O.

Plusieurs intervenants ont partagé leurs constat et projection sur la hausse des températures et son impact sur la pousse de l’herbe. — Plusieurs intervenants ont partagé leurs constat et projection sur la hausse des températures et son impact sur la pousse de l’herbe. Crédits : © P.O.

Equipement et Tech Produire

Prairies : une ressource capable de résistance et résilience

3 octobre 2018 | 0 min

Béatrice Bromet évoque aussi une forte entraide et de nombreux conseils échangés entre agriculteurs en bio. Crédits : © P.O.

Béatrice Bromet évoque aussi une forte entraide et de nombreux conseils échangés entre agriculteurs en bio. — Béatrice Bromet évoque aussi une forte entraide et de nombreux conseils échangés entre agriculteurs en bio. Crédits : © P.O.

Politique et société Produire

Le bio : “Un nouveau souffle apporté à notre métier”

3 octobre 2018 | 0 min

Les pièces notées C seront désormais déclassées : "Un engagement fort pour remonter en qualité", affiche Michel Lacoste. Crédits : © Fotolia

Les pièces notées C seront désormais déclassées : "Un engagement fort pour remonter en qualité", affiche Michel Lacoste. — Les pièces notées C seront désormais déclassées : "Un engagement fort pour remonter en qualité", affiche Michel Lacoste. Crédits : © Fotolia

Politique et société Produire

AOP : vers une gamme à deux temps dans le futur décret

25 juillet 2018 | 0 min

Bernard Ginalhac et Estelle Delarue ont expliqué comment préserver l'environnement sert la trésorerie de l'exploitation. Crédits : © R. S.-A.

Bernard Ginalhac et Estelle Delarue ont expliqué comment préserver l'environnement sert la trésorerie de l'exploitation. — Bernard Ginalhac et Estelle Delarue ont expliqué comment préserver l'environnement sert la trésorerie de l'exploitation. Crédits : © R. S.-A.

Politique et société Produire

Life beef carbon : Gagner plus, en étant écologiquement plus vertueux

6 juin 2018 | 0 min

Signature entre Jean-Pierre Taite et Patrick Escure, en présence de l’interprofession, des élus régionaux, du sous-préfet de Saint-Flour... Crédits : © R. S.-A.

Signature entre Jean-Pierre Taite et Patrick Escure, en présence de l’interprofession, des élus régionaux, du sous-préfet de Saint-Flour... — Signature entre Jean-Pierre Taite et Patrick Escure, en présence de l’interprofession, des élus régionaux, du sous-préfet de Saint-Flour... Crédits : © R. S.-A.

Politique et société Produire

Le plan de soutien régional pour la filière porcine, signé à Aurillac

23 mai 2018 | 0 min

1 11 12 13 14 15 16 17 18 19

10 20 30 40