L’augmentation des exportations qu’avait connue le roquefort en 2023 n’a pas tenu et les envois à l’étranger sont…
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Les volumes d’achat des fromages au lait de brebis sont en baisse sur ce premier tiers de 2024, seuls les fromages à salade se…
Les résultats du contrôle laitier de l’année 2023 révèlent une augmentation de la production largement dominée par la race…
Ils représentent un investissement important et sont présents dans seulement 3 % des élevages ovins lait. Pourtant les…
Moins de collectes, moins d’élevages et moins de consommation entraînent en 2024 une baisse sensible des fabrications de fromages…
La collecte de lait de brebis est en baisse en Nouvelle-Aquitaine et Occitanie, où elle accuse une plus forte chute.
Départ à la retraite et réforme des brebis peu productives ont causé en 2022 une baisse du nombre de reproductrices en production…
Avec un demi-siècle d’existence, l’organisme de sélection Upra lacaune se félicite de la qualité génétique des brebis. Les…
Avec vingt-six critères du bien-être animal, une grille d’évaluation a vu le jour dans le rayon de roquefort pour les brebis…
En AOP roquefort, l’EARL de Damien Gombert, en système plutôt intensif, permet de dégager près de 3 Smic par unité de main-d…