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Plantation de pomme de terre variété markise, sous contrat avec un industriel de la transformation agroalimentaire Mc Cain. Agriculteur. Plant de pomm
La demande des industriels de la pomme de terre est attendue en croissance pour les prochaines années, au regard des investissements faits en France. Photo d'archives Réussir Crédits : © J.-C. Gutner
Filières végétales Produire

« L’enjeu de la pomme de terre à très court terme c’est la météo mais à moyen terme c’est de nous mobiliser collectivement pour s’adapter aux futures attentes »

Joanny Dussurgey est le nouveau président du CNIPT, l’interprofession française de la pomme de terre pour le frais. A…
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Plusieurs références de fraises françaises en rayon en juin 2024
La fraise française est abondante au mois de juin. L'AOPn Fraises Framboises de France demande aux distributeurs de bien la mettre en rayon afin de pouvoir écouler la production. Crédits : © Claire Tillier
Filières végétales Produire

Retard des fraises françaises : les producteurs lancent un « appel urgent » à la GMS et aux consommateurs

Face à un pic de production de fraises françaises attendu en juin, l’AOPn Fraises Framboises de France lance un appel à la…
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« L’artichaut est une culture qui nous plaît et je m’y retrouve économiquement mais elle demande beaucoup de travail. » Régis Guéguen est producteur d’artichauts Petit Violet sur 30 hectares à Carantec dans le Finistère. 400 000 à 800 000 têtes sortent de ses champs chaque année. Crédits : © Julia Commandeur
Filières végétales Produire

« On perd 10 000 tonnes de production d’artichaut tous les 10 ans » : comment les producteurs bretons entendent sauver cette culture emblématique

Les producteurs bretons sont de moins en moins nombreux à cultiver l’artichaut. Ils sont pourtant très attachés à cette…
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Cru, cuit à la vapeur, farci, en purée et même en liqueur ou en mousse dessert, le chef étoilé Nicolas Carro, à l’Hôtel de Carantec dans le Finistère, intègre l’artichaut le plus possible à sa carte. C’est un cas rare dans la restauration. Crédits : © Julia Commandeur
Filières végétales Produire

Consommation : peut-on remettre l’artichaut dans nos assiettes ?

Les maraîchers de Prince de Bretagne, principale région productrice d’artichaut en France, observent année après année une…
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Avec le dérèglement climatique, les volumes d'ail de catégorie 2 peuvent être très importants certaines années. Avec l'industrie agro-alimentaire, il s'agit de valoriser l'ensemble de la production. Crédits : © Couleur de Pixabay
Filières végétales Produire

Ail : pourquoi l’Aniail exhorte l’industrie à choisir l’origine France et ses signes de qualité ?

Dans le contexte actuel d’aléas climatiques récurrents, les producteurs d’ail doivent pouvoir valoriser 100 % de leur…
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Bovins viande / alimentation / complémentation minérale / minéraux / vaches Aubrac en plein air intégral
Les seaux et blocs à lécher peuvent présenter une formule assez large avec des macroéléments (calcium, phosphore, magnésium), des oligoéléments, des vitamines et des sucres solubles avec la mélasse. Crédits : © François d'Alteroche
Bovins Produire

Alimentation minérale : quelle présentation choisir pour complémenter ses vaches allaitantes ?

Poudre, semoulette, granulés, seau ou bloc à lécher, bolus, liquide… les différentes formes de présentation des aliments…
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