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La collecte de lait de chèvre poursuit sa progression au premier semestre 2026 malgré les épisodes de canicule, mais les conséquences de la chaleur pourraient peser durablement sur les élevages. Crédits : © D. Hardy

<em class="placeholder">Traite des chèvres saanen</em> — La collecte de lait de chèvre poursuit sa progression au premier semestre 2026 malgré les épisodes de canicule, mais les conséquences de la chaleur pourraient peser durablement sur les élevages. Crédits : © D. Hardy

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L'agneau passe la majeure partie de sa vie au grand air, avec sa mère. Crédits : © B. Morel

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Un bâtiment fonctionnel, aéré et lumineux est déjà l'assurance d'un travail confortable pour l'éleveur et d'un environnement appréciable pour les chèvres. Crédits : © D. Hardy

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Le plan de filière régional signé à Brette (Drôme) apporte des moyens aux éleveurs de petits ruminants laitiers. Crédits : © A. Tournier

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Le concours Fromaniac a distribué 7 médailles d'or, 16 d'argent et 15 de bronze aux fromages de chèvre de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Crédits : © Fromaniac

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La légumerie, qui travaille 36 légumes différents, devrait passer de 1 200 t cette année à 3 000 t dans trois ans. Crédits : © Lezsaisons

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Le Syndicat de défense du fromage de selles-sur-cher est créé en 1972. Trois ans plus tard, le décret du Centre national des appellations d’origine française attribuant officiellement l’AOC du selles-sur-cher est publié en avril 1975. Crédits : © Archives

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Le pointage du bassin et l’insémination artificielle permettent de mieux sélectionner les mères de chevrettes pour une meilleure conformation. Un bassin large permet une bonne implantation de la mamelle et facilite la mise-bas. Ici, en 1997. Crédits : © Archives

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