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Luigi Garavaglia, directeur R&D à ILIP, montre le fonctionnement de l’application associée à la nouvelle technologie.
Luigi Garavaglia, directeur R&D à ILIP, explique que cette technologie permet de suivre automatiquement, heure par heure et fruit par fruit, le processus de maturation des avocats en chambre de mûrissage. Les informations sont envoyées vers une application sur laquelle le mûrisseur peut avoir le taux d’avocats durs, en transition et mûrs à point (graphique sur la photo) mais aussi d’autres fonctionnalités. Crédits : © Julia Commandeur
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Palmarès du Vinitech : 20 médailles et 19 citations

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« J'ai investi dans le traitement des eaux blanches plutôt que dans une fosse à lisier »

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