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Les bâtonnets constituent le premier segment du marché des glaces en France Crédits : © Aron Visuals

trois glaces rose — Les bâtonnets constituent le premier segment du marché des glaces en France Crédits : © Aron Visuals

Economie Consommation et débouchés

Déjà +25 % sur les ventes de glaces

Les chiffres de Nielsen illustrent une belle performance des ventes de glaces, avant même la période de fortes chaleurs…

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14 septembre 2026 | 6 min

Environ 60 innovations de glaces ont vu le jour en 2025, permettant de générer 57,2 millions d’euros de chiffre d’affaires Crédits : © Anita Austvika sur Unsplash

Une popsicle colorée avec un ciel bleu en arrière-plan — Environ 60 innovations de glaces ont vu le jour en 2025, permettant de générer 57,2 millions d’euros de chiffre d’affaires Crédits : © Anita Austvika sur Unsplash

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Les industriels des glaces surfent sur l'innovation ... et la hausse des températures

Les ventes de glaces bondissent à nouveau cette année. Le secteur tire sa croissance de ses nombreuses innovations, d’une…

3 juin 2026 | 1 min

La part de produits bio en restauration commerciale est de 1 % . Crédits : © Catherine Takougang

restaurant Etsi paris — La part de produits bio en restauration commerciale est de 1 % . Crédits : © Catherine Takougang

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« Le cheval de Troie de la bio au restaurant c’est la rentabilité ! » insiste l'Agence Bio

La place du bio en restauration est marginale. Pourtant le secteur regorge d’opportunités pour soutenir la filière bio. La…

16 février 2026 | 1 min

Le secteur de la restauration rapide comprend 52 000 établissements et 320 000 salariés Crédits : © Généré par IA

un wrap au jambon et au fromage, zoomé — Le secteur de la restauration rapide comprend 52 000 établissements et 320 000 salariés Crédits : © Généré par IA

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La restauration rapide reste en croissance, quel impact sur les filières alimentaires ?

La restauration rapide continue sa progression. Elle se transforme, se segmente en différents niveaux de qualité, y compris…

11 décembre 2025 | 1 min

Il a fallu plusieurs années de R&D à HappyVore pour développer un cordon-bleu, avec une alternative au fromage jugée satisfaisante Crédits : © HappyVore

cordon bleu vegetal de la marque happyvore — Il a fallu plusieurs années de R&D à HappyVore pour développer un cordon-bleu, avec une alternative au fromage jugée satisfaisante Crédits : © HappyVore

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HappyVore : « Ce nouveau cordon-bleu végétal est un outil de recrutement »

La marque française d’alternatives végétales à la viande et à la volaille s’est imposée comme leader sur le segment…

28 novembre 2025 | 1 min

Un tiers de la Gen Z poursuit ses études Crédits : © Nielsen IQ

graphique des différentes générations — Un tiers de la Gen Z poursuit ses études Crédits : © Nielsen IQ

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Alimentaire : comment consomme la Gen Z ?

Les 13-28 ans, ou Génération Z, Gen Z, ont des comportements alimentaires qui tranchent avec leurs aînés. Comment…

3 novembre 2025 | 1 min

Les légumes secs bio bruts pèsent pour 19 % du marché des légumineuses bio Crédits : © Catherine Takougang

Des lentilles — Les légumes secs bio bruts pèsent pour 19 % du marché des légumineuses bio Crédits : © Catherine Takougang

Economie Consommation et débouchés

La hausse de 8 % des ventes de lentilles tire la consommation de légumineuses

Les résultats de l’Observatoire OléoProtéines confirment la vitalité en 2024 du marché des légumineuses. Cette dynamique…

20 octobre 2025 | 1 min

Un succès en magasin lié aux réseaux sociaux, c’est de moins en moins rare Crédits : © Généré par IA

une main sort d'un smartphone et tend une barre de confiserie — Un succès en magasin lié aux réseaux sociaux, c’est de moins en moins rare Crédits : © Généré par IA

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Agroalimentaire « 5 innovations du top 10 sont liées aux réseaux sociaux ! »

Des millions d’euros de chiffre d’affaires pour des produits alimentaires ou des boissons lancés sans la puissance d’une…

20 octobre 2025 | 1 min

Le rayon frais laitier est un moteur de l'innovation en 2025 Crédits : © Virginie Pinson

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Agroalimentaire : « Les industriels sont plus enclins à innover, les distributeurs à référencer et les consommateurs à se laisser tenter »

Après deux années de crise inflationniste, la situation économique s’améliore et les consommateurs recommencent à monter en…

2 octobre 2025 | 1 min

Les ventes de glaces en GMS sont positives pour ce début d’été 2025. Crédits : © Catherine Takougang

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Hausse de 33 % des ventes de glaces pendant la vague de chaleur

Cette année, les ventes de glaces flambent en grande distribution. Portée par un début d’été caniculaire et une offre…

25 juillet 2025 | 1 min

De nouvelles saveurs sont attendues au rayon glaces pour l'été 2025 Crédits : © Catherine Takougang

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Glaces : « L’impact de la hausse des matières premières est un challenge »

La pluviométrie record durant la période estivale a pénalisé les ventes de glaces l’an dernier. Mais en 2025, la filière…

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PME+ : « Le label insuffle de la croissance en grande distribution »

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10 avril 2025 | 1 min

Quelles sont les grandes tendances de la consommation alimentaire de demain ? Crédits : © Généré par l'IA

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5 tendances de consommation à intégrer en 2025

Entre plaisir, bien-être et nouvelles habitudes alimentaires, les grandes tendances de consommation évoluent. Les marques…

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27 septembre 2024 | 1 min

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Fin de l’inflation, fin des MDD ?

Les MDD sont-elles uniquement une « arme anti-crise », un rempart contre l’inflation ou au contraire des produits…

25 septembre 2024 | 1 min

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PGC-FLS : Comment recruter des consommateurs devenus frileux ?

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