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Produits locaux, bio, prix du repas dans les can-tines scolaires font par-tie des préoccupations exprimées à l'occasion des élections munici-pales des 23 et 30 mars prochains. Le choix de passer de la restauration concédée à la gestion directe peut émerger dans certaines communes. En Île-de-France par exemple, certains projets seront travaillés pendant la nouvelle mandature.
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Pourquoi les municipalités choisissent de gérer leurs cantines

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