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Au congrés Ipiff, les producteurs d’insectes et leur écosystème faisaient le constat de blocages persistants chez les consommateurs. Crédits : © Yanne Boloh

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Insectes : trop de blocages chez les consommateurs

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Sébastien Crespieux, président d'INVERS, expliquant l'élevage de vers de farine au Préfet Philippe Chopin (à gauche), Armand Sanséau, directeur de la DDT et Frédéric Bonnichon, conseiller régional d'Auvergne Rhône-Alpes Crédits : © C. Rolle

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