Qualité sanitaire

Toute l'actualité agricole rattachée à qualité sanitaire du groupe d'information Réussir

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Marché Bétail/Viande Marché Volaille/Oeufs Marché Produits laitiers Analyses quotidiennes Marchés bio Archives

La suppression de deux traites hebdomadaires offre un compromis acceptable entre allègement du travail et maintien des performances. Crédits : © E. Tranvoiz

traite des vaches laitières de la ferme expérimentale de Trévarez dans le Finistère — La suppression de deux traites hebdomadaires offre un compromis acceptable entre allègement du travail et maintien des performances. Crédits : © E. Tranvoiz

Economie Vendre et gérer

Monotraite le week-end : 7 % de perte de lait en 2025, pour des week-ends plus…

Supprimer les traites du soir le samedi et le dimanche induit une perte de production laitière relativement faible au…

1 juin 2026 | 1 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

Abonné

14 septembre 2026 | 6 min

vaches à la traite

Economie Vendre et gérer

Donnez-vous la priorité aux taux pour faire votre produit lait ?

Avec un bon prix du lait de base ces deux dernières années, certains éleveurs orientent davantage leur stratégie sur le…

29 avril 2026 | 1 min

Marge sur coût alimentaire, efficacité alimentaire, incidence qualité, taux de renouvellement, etc. Les indicateurs technico économiques sont à suivre de près en conjoncture instable. . Crédits : © Montage Réussir - Dmytro - stock.adobe.com

Tableau de bord d'avion face à un paysage de prairie avec des vaches laitières — Marge sur coût alimentaire, efficacité alimentaire, incidence qualité, taux de renouvellement, etc. Les indicateurs technico économiques sont à suivre de près en conjoncture instable. . Crédits : © Montage Réussir - Dmytro - stock.adobe.com

Economie Vendre et gérer

Volatilité des prix : « Piloter l'élevage avec la marge sur coût alimentaire ne suffit pas »

12 avril 2026 | 0 min

Le plan caprin 2035 d’Agrial a été présenté la veille du salon Capr’Inov sur l’exploitation du Gaec Capriluz, en Deux-Sèvres. De gauche à droite : Delphine Pinard, Vanesssa Le Calvez, Raphaël Monneau du Gaec Capriluz et Mickaël Lamy. Crédits : © D. Hardy

Devant des chèvres, Delphine Pinard, Vanesssa Le Calvez, Raphaël Monneau du Gaec Capriluz et Mickaël Lamy. — Le plan caprin 2035 d’Agrial a été présenté la veille du salon Capr’Inov sur l’exploitation du Gaec Capriluz, en Deux-Sèvres. De gauche à droite : Delphine Pinard, Vanesssa Le Calvez, Raphaël Monneau du Gaec Capriluz et Mickaël Lamy. Crédits : © D. Hardy

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Agrial vise 200 millions de litres de lait de chèvre d’ici 2035

La veille du salon Capr’Inov, Agrial a dévoilé un nouveau plan pour passer de 160 à 200 millions de litres de lait de…

1 décembre 2025 | 1 min

<em class="placeholder">produits laitiers / fromage / présentation de Camembert / AOC normande</em>

Economie Vendre et gérer

« L'AOP camembert de Normandie nous amène un bon prix du lait mais avec de grosses contraintes »

31 mai 2025 | 0 min

Le Gaec de la Rihouerie loue les bâtiments de production au GFA de Taute. Il les achètera dans quelques mois. Crédits : © E. Bignon

<em class="placeholder">stabulation en élevage laitier</em> — Le Gaec de la Rihouerie loue les bâtiments de production au GFA de Taute. Il les achètera dans quelques mois. Crédits : © E. Bignon

Economie Vendre et gérer

« Notre envie de transmettre notre élevage laitier à des jeunes nous mène depuis dix ans »

13 avril 2025 | 0 min

Daniel Guignand : « Comme nous sommes limités à 50 places pour les laitières, nous voulons tirer le meilleur profit possible du lait et du coproduit viande. » Crédits : © Gaec de Saint Denis

<em class="placeholder">Daniel Guignand, auprès de ces vaches laitières en stabulation</em> — Daniel Guignand : « Comme nous sommes limités à 50 places pour les laitières, nous voulons tirer le meilleur profit possible du lait et du coproduit viande. » Crédits : © Gaec de Saint Denis

Economie Vendre et gérer

Revenu : « Nous maximisons les produits de l’atelier laitier sur notre élevage de Haute-Loire »

18 janvier 2025 | 0 min

Economie Vendre et gérer

Prix du lait de base 2024 : plus de 45 €/1 000 l d’écart entre le plus faible et le plus élevé

Les transformateurs laitiers avec les prix du lait de base les plus élevés en 2024 sont spécialisés sur les produits de…

17 janvier 2025 | 1 min

Les vaches ont peu de problèmes de pied grâce au parage préventif réalisé par Brice Minot, au robot racleur qui maintient les caillebotis sains et à la sortie à l'herbe. « Je n'utilise pas de pédiluve », précise l'éleveur. Crédits : © C. Pruilh

<em class="placeholder">cage de parage pour vache laitière</em> — Les vaches ont peu de problèmes de pied grâce au parage préventif réalisé par Brice Minot, au robot racleur qui maintient les caillebotis sains et à la sortie à l'herbe. « Je n'utilise pas de pédiluve », précise l'éleveur. Crédits : © C. Pruilh

Economie Vendre et gérer

Élevage laitier : « Nous cherchons de la productivité et de l’autonomie pour rentabiliser nos installations en Côte-d’Or »

27 novembre 2024 | 0 min

Les hachés d'agneau ont été analysés afin de déterminer leur composition nutritionnelle, couleur (ici), et qualité sanitaire. Crédits : © V. Hervé-Quartier

Les hachés d'agneau ont été analysés afin de déterminer leur composition nutritionnelle, couleur (ici), et qualité sanitaire. — Les hachés d'agneau ont été analysés afin de déterminer leur composition nutritionnelle, couleur (ici), et qualité sanitaire. Crédits : © V. Hervé-Quartier

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Explorer les potentiels de la viande d’agneau hachée

17 mars 2023 | 0 min

Bruno et Dominique Leliard. « Nous préférons faire des concessions pour aider des jeunes à s’installer plutôt que de voir notre exploitation partir à l’agrandissement. » Crédits : © F. Mechekour

Bruno et Dominique Leliard. « Nous préférons faire des concessions pour aider des jeunes à s’installer plutôt que de voir notre exploitation partir à — Bruno et Dominique Leliard. « Nous préférons faire des concessions pour aider des jeunes à s’installer plutôt que de voir notre exploitation partir à l’agrandissement. » Crédits : © F. Mechekour

Economie Vendre et gérer

« Notre exploitation laitière a des atouts pour séduire des jeunes »

24 mai 2022 | 0 min

Jean-François Hocquette, Inrae : "la médiatisation folle de la viande artificielle cache le manque de bases scientifiques à sa fabrication." Crédits : © DR

Jean-François Hocquette, Inrae : "la médiatisation folle de la viande artificielle cache le manque de bases scientifiques à sa fabrication." Crédits : © DR

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Les éleveurs français doivent-ils s’inquiéter de la viande d’artificielle ?

21 juin 2021 | 0 min

Le dispositif d'aides s’inscrit dans le Plan de compétitivité et d’adaptation des exploitations agricoles (PCAE). Crédits : © D. Hardy

Le dispositif d'aides s’inscrit dans le Plan de compétitivité et d’adaptation des exploitations agricoles (PCAE). © D. Hardy — Le dispositif d'aides s’inscrit dans le Plan de compétitivité et d’adaptation des exploitations agricoles (PCAE). Crédits : © D. Hardy

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Aides à la modernisation des bâtiments en Nouvelle-Aquitaine

29 avril 2021 | 0 min

© F.Alteroche

Economie Vendre et gérer

A quoi pourrait ressembler la filière viande bovine à l’horizon 2040 ?

31 janvier 2019 | 0 min

Suite aux conférences, les participants ont pu prolonger leurs discussions autour des fromages que chacun a amené. Crédits : © B. Morel

Suite aux conférences, les participants ont pu prolonger leurs discussions autour des fromages que chacun a amené. © B. Morel — Suite aux conférences, les participants ont pu prolonger leurs discussions autour des fromages que chacun a amené. Crédits : © B. Morel

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Les rencontres fromagères fermières rassemblent les chevriers

31 décembre 2018 | 0 min

Porcs-Volailles Vendre et gérer

Vers la montée en puissance du code 2

30 novembre 2018 | 0 min

Un taureau acheté chez un sélectionneur, non porteur du gène culard mais très bien conformé, assure la reproduction depuis trois ans. Crédits : © S. Bourgeois

Un taureau acheté chez un sélectionneur, non porteur du gène culard mais très bien conformé, assure la reproduction depuis trois ans. Crédits : © S. Bourgeois

Economie Vendre et gérer

Une conversion réussie du lait vers la Rouge des Prés

31 octobre 2018 | 0 min

Le refroidissement commence dès l'arrivée du grain dans le silo. Crédits : © T. Guillemot

Le refroidissement commence dès l'arrivée du grain dans le silo. Crédits : © T. Guillemot

Economie Vendre et gérer

Refroidir ses grains en franchissant trois paliers

Avant les insecticides et autres produits de traitement, la ventilation des grains est un bon moyen pour maintenir une…

7 septembre 2018 | 1 min

La récolte a été un peu précoce avec un démarrage en ail violet dans le Sud-Ouest vers le 5 juin. Crédits : © Philippe Gautier

La récolte a été un peu précoce avec un démarrage en ail violet dans le Sud-Ouest vers le 5 juin. Crédits : © Philippe Gautier

Economie Vendre et gérer

L’année 2017 s’annonce bonne… si le prix se maintient

5 juillet 2017 | 0 min

Les lentilles, associées à la capeline ici, font partie des multiples légumineuses de la rotation culturale de l'exploitation. Crédits : © C. Gloria

Les lentilles, associées à la capeline ici, font partie des multiples légumineuses de la rotation culturale de l'exploitation. Crédits : © C. Gloria

Economie Vendre et gérer

Passer au bio en jouant la complémentarité entre élevage et céréales

Dans l’ex-région Lorraine, la grande majorité des fermes bio sont en polyculture élevage, avec une bonne part consacrée aux…

25 mai 2017 | 1 min

Image par défaut

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Un nouveau Capfilière caprin en région Centre Val de Loire

30 avril 2017 | 0 min

Image par défaut

Economie Vendre et gérer

Import-export et contraintes sanitaires : des contrats plus formalisés

1 février 2017 | 0 min

Economie Vendre et gérer

La Turquie fait le forcing

7 septembre 2016 | 0 min

Image par défaut

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Des aides au conseil pour les éleveurs de Poitou-Charentes

31 octobre 2015 | 0 min

LES PRODUITS DOIVENT ÊTRE DIFFÉRENCIÉS pour être bien valorisés. Certains transformateurs ne vendent pas assez cher leurs produits. Crédits : © C. Pruilh - Archives

LES PRODUITS DOIVENT ÊTRE DIFFÉRENCIÉS pour
être bien valorisés. Certains transformateurs
ne vendent pas assez cher leurs produits. — LES PRODUITS DOIVENT ÊTRE DIFFÉRENCIÉS pour être bien valorisés. Certains transformateurs ne vendent pas assez cher leurs produits. Crédits : © C. Pruilh - Archives

Economie Vendre et gérer

En circuits courts, des écarts de résultats de 1 à 3, voire à 4

2 décembre 2013 | 0 min

Economie Vendre et gérer

Le succès international de la pomme de terre made in France

Grâce à ses efforts qualitatifs, la France s'est imposée comme le leader mondial de l'exportation de pommes de terre en…

1 octobre 2012 | 1 min

Economie Vendre et gérer

Des pistes pour gagner plus

5 juillet 2010 | 0 min

Image par défaut

Economie Vendre et gérer

« En 2006 des seuils européens de mycotoxines s´appliqueront » prévient Arvalis

Le taux de mycotoxines produites au champ ne fait l´objet d´aucune réglementation. Cela devrait changer dès 2006. Le point…

24 mai 2005 | 1 min

Image par défaut

Economie Vendre et gérer

Vigilance sur les taux de mycotoxines

On connaît les niveaux et facteurs de contamination des grains de céréales par les mycotoxines. Sur le terrain, des actions…

7 mai 2004 | 1 min

Image par défaut

Ovins-Caprins Vendre et gérer

L´Abattoir de Bellac gère la traçabilité et la qualité sanitaire

21 février 2003 | 0 min