Viande bovine

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Ces chiffres correspondent à ceux du graph ci joint en photo. Faudrait l'épurer en virant les phrases de commentaireOù achetez-vous votre viande de bœuf le plus souvent ? (plusieurs choix possibles)Au rayon libre-service (barquette) en hypermarché-supermarché (Carrefour, Leclerc...) 79,3%Bouchers indépendant 62,5%Au rayon traditionnel (à la coupe) en hypermarché-supermarché 51,8%Monoprix 20,8%Supérette de proximité (Carrefour market, U express…) 17,9%Au marché 15,8%Hard-discounter (Lidl, ED…) 11,7%Chaine de boucherie 10,9%Directement chez l’éleveur ou magasin de producteurs : 9,8%Drive d’Hypermarché-Supermarché 7,1%Supermarché Bio (Biofil, Biocoop…) 5,9%Autre 2,2%Par internet 1,3%
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Évolution des prix à la production et à la consommationDepuis fin 2013 l’écart des prix à la production et à la consommation va croissant. En revanche l’indice Ipampa (Indice des prix d'achat des moyens de production agricole) s’érode lentement à la faveur en particulier de la baisse du prix du pétrole sur cet intervalle de temps. Crédits : © Source : GEB - Institut de l’élevage
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