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Grâce au savoir-faire transmis par les frères Pigneret, Mathieu Sabbagh maîtrise le fonctionnement de l'alambic Müller en cuivre. © Sabs
Mathieu Sabbagh a pris le temps d'intégrer le savoir-faire de la distillation artisanale en collaborant pendant un an avec les frères Pigneret dont il a repris la distillerie. Ils l'ont notamment initié au fonctionnement de l'alambic Müller avec lequel il se déplace en camion dans le vignoble bourguignon. Crédits : © Sabs
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Alambic Bourguignon fait renaître un savoir-faire artisanal

À Beaune, Mathieu Sabbagh a repris la distillerie indépendante Alambic Bourguignon. Il fait (re) découvrir avec passion un…
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cuves dans une coopérative en Gironde
Le volume de demande d''aides à la distillation de crise atteint 3,3 millions d'hectolitres alors que le plan du gouvernement ne prévoit un financement que pour 2 millions d'hectolitres. Un coefficient de 58,33% va être appliqué sur l'ensemble des demandes. La filière attend la réponse du gouvernement sur sa demande de complément pour financer la totalité des volumes demandés. Crédits : © M. Leclercq
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Plan d’aide à la filière vin : 1,3 million d'hectolitres en suspens

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Didier Guillaume, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, Bruno Lemaire, ministre de l’Économie et des Finances et Olivier Dussopt, secrétaire d’État auprès de Gérard Darmanin ont tenu une visio-conférence lundi 11 mai pour présenter aux représentants de la filière viticole les mesures de soutien mises en place pour faire face à la crise du Covid-19. Crédits : © J.-C GUTNER
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La viticulture française obtient des mesures d'aides spécifiques

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