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David Nicolas, fondateur de Féroce, à gauche, avec un éleveur bovin normand partenaire Crédits : © Féroce

deux hommes dans une étable — David Nicolas, fondateur de Féroce, à gauche, avec un éleveur bovin normand partenaire Crédits : © Féroce

Economie Marché Bétail/Viande

« Dépenser 5 € de plus chaque mois dans nos steaks hachés plutôt que 50 € de…

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La FNC lance la marque label "Gibier de France" Crédits : © Catherine Takougang

La conférence de la fédération nationale de chasse — La FNC lance la marque label "Gibier de France" Crédits : © Catherine Takougang

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Le nombre d'unités de consommation vendues a fortement augmenté au rayon viande en 10 ans Crédits : © Virginie Pinson

rayon viande en gms — Le nombre d'unités de consommation vendues a fortement augmenté au rayon viande en 10 ans Crédits : © Virginie Pinson

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Charcutier et salaisonnier, Pierre Sajous, membre du consortium du Porc Noir — Charcutier et salaisonnier, Pierre Sajous, membre du consortium du Porc Noir Crédits : © Consortium du porc noir

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Douze AOP viandes ont été reconnues, dont la plupart ont moins de 15 ans. Si les volumes commercialisés restent…

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