Fin 2009, les frères Pruvost ont racheté l'abattoir municipal (à gauche avant la reprise) dans lequel ils ont investi plus de 4 M€, se dotant ainsi d'une capacité de 20000 t/an de bovins. Début mars, le groupe a inauguré son nouvel atelier de découpe implanté au cœur des abattoirs et ayant nécessité 2,5 M€ d'investissement. L'objectif : affecter 50 % des volumes vers le désossage, le reste des carcasses étant destiné aux boucheries ou GMS.