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En restauration hors domicile en 2022, la viande piécée origine France représentait 7 % du volume contre 20 % pour la viande piécée importée. Crédits : © J.-C. Gutner

Restaurant universitaire. Restauration hors domicile collective. Restauration hors foyer (RHF). Alimentation des Français. Hab — En restauration hors domicile en 2022, la viande piécée origine France représentait 7 % du volume contre 20 % pour la viande piécée importée. Crédits : © J.-C. Gutner

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