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Prés de 200 fromages sont déjà inscrits au concours de fromage de chèvre fermier Fromagora. Crédits : © D. Hardy

Fromages fermiers d'Auvergne-Rhône-Alpes — Prés de 200 fromages sont déjà inscrits au concours de fromage de chèvre fermier Fromagora. Crédits : © D. Hardy

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« Fromagora, c’est un concours de fromage de chèvre fermier mais aussi un lieu…

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Lors du congrès annuel, Serge Preveraud, président de la Fédération nationale ovine, a rappelé que c’est le prix et la technique qui feront le revenu des éleveurs. Crédits : © C. Rolle

Lors du congrès annuel, Serge Preveraud, président de la Fédération nationale ovine, a rappelé que c’est le prix et la technique qui feront le revenu — Lors du congrès annuel, Serge Preveraud, président de la Fédération nationale ovine, a rappelé que c’est le prix et la technique qui feront le revenu des éleveurs. Crédits : © C. Rolle

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Hugues Moutouh, préfet de la Creuse avec Cardinal, à l’élevage Gaec Lebourg, 1er prix des mâles à fort développement musculaire, au salon international de l’agriculture. Crédits : © D.R.

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Les dossiers diversification poules pondeuses, fromages de brebis, maraichage Bio viennent compléter la dominante des projets bovins (76 %). Crédits : © D.R.

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Le nouveau bureau de Jeunes agriculteurs de la Creuse, avec Stéphane Moreau (les mains croisées au centre), et Olivier Dumas (à sa droite derrière lui). Crédits : © D.R.

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1/ Niveau de base : Le coût de revient est établi en fonction des coûts de production des élevages, intégrant la rémunération de l’éleveur;
2/ Plage — 1/ Niveau de base : Le coût de revient est établi en fonction des coûts de production des élevages, intégrant la rémunération de l’éleveur; 2/ Plage supérieure et inférieure : selon le cours du marché c’est soit l’abatteur soit l’éleveur qui paie pour ramener le prix de vente dans la plage neutre; 3/ Plage d’intervention : une caisse de solidarité est financée par les éleveurs et l’Etat est sollicité également; 4/ D’autres mécanismes de régulation doivent être trouvés par les pouvoirs publics. Crédits : © D.R.

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