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S’il fait plus chaud ou que le prix baisse, quel est l’impact sur la décision d’achat d’un fruit ou d’un légume par le consommateur ? Le CTIFL s’est intéressé à l’élasticité prix, c’est-à-dire la relation entre l’évolution des prix et des quantité demandées, et à la météo sensibilité d’une vingtaine d’espèces de fruits et légumes. Photo d’archives FLD Crédits : © Claire Tillier
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Les f&l "en phase avec les enjeux sociétaux" (sondage)

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Larrère mettait cette année l’accent sur deux produits : le choudou qui pourrait intéresser l’export et la patate douce Joséphine que Larrère lance en petits conditionnements (du sachet à la barquette papier ou bois) en 500 g, 750 g ou 1 kg. « On défend une valeur haut de gamme européenne », indique Philippe de Leusse, commercial grand export, pour cette patate douce cultivée en Andalousie. Devant la demande, l’entreprise devrait travailler pour l’an prochain sur la patate douce bio. Crédits : © Claire Tillier
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