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Benoit Piétrement, président d'Intercéréales, Mathieu Killmayer, animateur filière blé dur chez Arvalis et Frédéric Gond, président du comité de pilotage de la filière, veulent rester confiants quant à l'aboutissement du Plan de souveraineté. Crédits : © MC. Bidault

Benoit Piétrement, président d'Intercéréales, Mathieu Killmayer, animateur filière blé dur chez Arvalis et Frédéric Gond, — Benoit Piétrement, président d'Intercéréales, Mathieu Killmayer, animateur filière blé dur chez Arvalis et Frédéric Gond, président du comité de pilotage de la filière, veulent rester confiants quant à l'aboutissement du Plan de souveraineté. Crédits : © MC. Bidault

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Les surfaces mondiales de blé dur progressent, à 13 Mha en 2025, soit 1 Mha de plus que la moyenne des dix dernières années. Crédits : © MC. Bidault

Parcelle de blé dur dans le Sud-Est. — Les surfaces mondiales de blé dur progressent, à 13 Mha en 2025, soit 1 Mha de plus que la moyenne des dix dernières années. Crédits : © MC. Bidault

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La récolte française de blé tendre 2021 est attendue en net redressement du fait du rebond des surfaces et des rendements, mais les pluies de fin de cycle soulèvent des craintes pour la qualité. Crédits : © Réussir / FranceAgriMer / Arvalis

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Report de la récolte 2019 sur la campagne suivante, fléchage vers la consommation animale… Les perspectives sont inquiétantes pour l’orge brassicole. — Orge de printemps en Eure-et-Loir. Les marchés des grandes cultures sont emportés dans la tourmente Covid-19, avec des effets positifs, comme pour le blé dur, ou très négatif, comme l'orge de brasserie ou les oléagineux. Crédits : © G. Omnès

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