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Perrine Point et son compagnon, Baptiste Prost, du GAEC des Marmes. Crédits : © Anne Cabanel

Perrine Point et son compagnon, Baptiste Prost, du GAEC des Marmes. — Perrine Point et son compagnon, Baptiste Prost, du GAEC des Marmes. Crédits : © Anne Cabanel

Politique et société Archives

Le concours bovin de Saint‑Pourçain-sur-Sioule célèbre l'excellence de l'élevage

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L'équipe scientifique de Climax a déjà réussi à créer plusieurs prototypes réunissant toutes les caractéristiques des fromages de plateaux, dont une pâte persillée (s’approchant du Bleu caractéristique du Massif central). Crédits : © Bel

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Embellie des cotations, mais insuffisante

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Charolaises viande bovine Crédits : © © HLP

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22 mars 2023 | 0 min

Le yaourt nature de la ferme du haut-Forez d'Invitation à la Ferme a reçu une médaille d’argent au concours général agricole lundi 27 février 2023 Crédits : © Invitation à la ferme

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1 mars 2023 | 0 min

Organisateurs et partenaires étaient réunis ce 20 février dans les locaux du Département pour présenter le stand "La Haute-Loire, fière de ses producteurs" au SIA. Crédits : © © HLP

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En Corée, le kimchi est conservé dans des vases de fermentation (photo). Pour les IAA françaises, rationaliser les techniques de fermentation traditionnelles en améliorant les profils nutritionnels est un des enjeux. Crédits : © Pixabay

En Corée, le kimchi est conservé dans des vases de fermentation (photo). Pour les IAA françaises, rationaliser les techniques de fermentation traditio — En Corée, le kimchi est conservé dans des vases de fermentation (photo). Pour les IAA françaises, rationaliser les techniques de fermentation traditionnelles en améliorant les profils nutritionnels est un des enjeux. Crédits : © Pixabay

Politique et société Archives

Ferments du futur : pour qui, pour quoi ?

15 février 2023 | 0 min

Le groupe Bel et Carrefour intègrent le climat dans leurs négociations commerciales 2023. Crédits : © Carrefour sur Facebook

La mascotte de la Vache qui rit à l'occasion d'une opération organisée au sein du Carrefour Ilzach en avril 2022. — Le groupe Bel et Carrefour intègrent le climat dans leurs négociations commerciales 2023. Crédits : © Carrefour sur Facebook

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Gilles Gorceix, chef du service départemental de l'OFB Crédits : © @UP19

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Fabien Choiseau, directeur approvisionnements lait chez Lactalis précise que le groupe a cessé d'accompagner les conversions en bio dès 2020. Crédits : © Agrapresse

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