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Virginie Posier, agricultrice à Puchay dans l'Eure installée à son bureau
Étant limitée par la place dans son bureau, Virginie Posier, agricultrice à Puchay dans l'Eure, tient à maintenir un rangement strict des documents administratifs pour ne pas se laisser déborder. Crédits : © V. Posier
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Gestion de l’exploitation : « Je classe et je range les documents administratifs au fur et à mesure »

Virginie Posier, agricultrice à Puchay dans l’Eure, a mis en place une organisation rigoureuse pour la gestion…
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Poignée de main entre agriculteurs, en extérieur
La signature d'un contrat écrit est recommandée pour clarifier les relations entre agriculteurs et entrepreneurs, mais la simple poignée de main reste le plus courant. Crédits : © C. Baudart
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Délégation de travaux : la contractualisation pour établir une relation de confiance entre agriculteurs et entrepreneurs

La contractualisation écrite est encore peu pratiquée entre l’agriculteur et l’entreprise de travaux agricoles pour…
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Myrtille, l'une des doyennes, est en 5e lactation. Elle est encore rentable, avec une 4e lactation à 13 510 litres en 305 jours. Mais son lait présente des taux très faibles (31 et 31,5). « Elle fait partie des dernières vaches ayant des taux si faibles. Elle correspondait à ce que nous recherchions avant la fin des quotas de matière grasse. Depuis, nous sélectionnons pour faire remonter les taux, dont les prix ont été revalorisés. » La moyenne troupeau sur l’année passée est a 43,1 de TB et 34,4 de TP (résultats laiterie). Crédits : © C. Pruilh
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« Avec nos 49 vaches laitières, prévention rime avec efficacité économique »

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Morgan Chambas et Lionel Morel. « Dans un environnement tel que les monts du Lyonnais, soumis à des contraintes, à 700 mètres d'altitude, avec des sécheresses marquées... il fallait une structure qui valorise ces contraintes à travers la transformation et qui dégage de la valeur ajoutée. » Crédits : © J. Burel
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S’installer en lait mais pas à n’importe quel prix

Lionel Morel et Morgan Chambas ont choisi de s’installer sur une exploitation laitière des monts du Lyonnais, sur un…
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