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Des exportations bretonnes de viande de boucherie vers la Chine en déclinExportations bretonnes de viandes de boucherie vers la Chine Crédits : © Chambre d'agriculture de Bretagne d'après douanes

Exportations bretonnes de viande de boucherie vers la Chine — Des exportations bretonnes de viande de boucherie vers la Chine en déclinExportations bretonnes de viandes de boucherie vers la Chine Crédits : © Chambre d'agriculture de Bretagne d'après douanes

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Les industriels bretons ballottés sur le grand export

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« Nous recherchons 10-15 nouveaux engraisseurs » précise Magali Bouancheau. Crédits : © V. Bargain

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Delpeyrat conserve un abattoir à Gibret (Landes) et une usine de transformation à Saint Pierre du Mont (40) — Delpeyrat conserve un abattoir à Gibret (Landes) et une usine de transformation à Saint Pierre du Mont (40) Crédits : © P. Le Douarin

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Christophe Congues et Philippe Saux, président et directeur général d’Euralis le 11 décembre 2023 Crédits : © Christelle Chabasse

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Arnaud Cervera, président de Sojalim. « La mise en service de notre deuxième ligne de trituration témoigne du dynamisme de cette filière et de la demande importante de l’aval.» Crédits : © D. Poilvet

Arnaud Cervera, président de Sojalim. « La mise en service de notre deuxième ligne de trituration témoigne du dynamisme de cette filière et de la dema — Arnaud Cervera, président de Sojalim. « La mise en service de notre deuxième ligne de trituration témoigne du dynamisme de cette filière et de la demande importante de l’aval.» Crédits : © D. Poilvet

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Sojalim double sa capacité de trituration de soja produit dans le Sud-Ouest

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Estimant qu’il ne maîtrisait pas assez la technique de fabrication et qu'il y passait beaucoup de temps, Lionel Capdebosc a trouvé le bon compromis technicoéconomique avec la mouture à façon. Crédits : © L. Capdebosc

Estimant qu’il ne maîtrisait pas assez la technique de fabrication et qu'il y passait beaucoup de temps, Lionel Capdebosc a trouvé le bon compromis te — Estimant qu’il ne maîtrisait pas assez la technique de fabrication et qu'il y passait beaucoup de temps, Lionel Capdebosc a trouvé le bon compromis technicoéconomique avec la mouture à façon. Crédits : © L. Capdebosc

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Les granulés fabriqués en mouture à façon pour des canards peuvent contenir des grains entiers (25 % ici) en plus du maïs broyé dans le granulé. Crédits : © Sanders Euralis

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L’entreprise commune exploitera de nombreuses marques : Delpeyrat, Maison Montfort, Diamant noir, Rougié, Toque Blanche, Sarrade, Comtesse du Barry. Crédits : © Euralis

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"Nous nous sommes adaptés au manque de canards et même si nos activités ont été perturbées, notre stratégie reste la bonne », constate le DG Philippe Saux. « Nous faisons moins et mieux », résume le président Christophe Congues. Crédits : © C. Chabasse

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Par rapport à la forêt, des arbres sur un parcours volailles poussent vite et permettent en général une bonne valorisation. Crédits : © V. Bargain

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de g. à dr. Christophe Congues, président et Philippe Saux, directeur général d'Euralis Crédits : © Christelle Chabasse

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Porcs-Volailles Vendre et gérer

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Corinne et Joël Ferrand (à gauche) avec Patrick Le Foll, directeur de Fipso, et Éric Barrère, responsable développement Fipso. "So’Porc est un outil de développement complémentaire. Les investissements privés resteront toujours le mode de financement dominant de la production. " Crédits : © D. Poilvet

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Avec une croissance aux alentours de 20 % depuis 2016, la production de poule bio explose. Mais avec cet afflux, le risque d'une perte de valeur et d'une industrialisation de la production apparait. Crédits : © P. Le Douarin

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