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48e vente aux enchères Alsoni

Politique et société Archives

La vente Alsoni confirme son attractivité

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Pour trouver preneur sur les marchés d’export, les génisses doivent être préparées, sans défaut, et correspondre aux cahiers des charges, différents selon les pays en termes de poids, âge, pedigree, etc. Crédits : © B. Griffoul

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Les plus grands magasins Migros disposent d’un rayon boucherie bien achalandé, où la viande est vendue sous forme de muscles tranchés avec également de nombreuses préparations type boulettes. Crédits : © S. Chatenet

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Des carcasses de vaches laitières Prim’Holstein à l’abattoir Elivia du Lion-d’Angers : à gauche une vache maigre (classée P-1), à droite une vache finie (classée O=3). Crédits : © Elivia

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À la Ferme de la Futaie, René Bigot (à gauche) avec Nathalie
et Frédéric Mallet. Le cahier des charges du réseau implique plus de 70 % de la ration e — À la Ferme de la Futaie, René Bigot (à gauche) avec Nathalie et Frédéric Mallet. Le cahier des charges du réseau implique plus de 70 % de la ration en herbe, plus de 0,3 ha accessible par vache, plus de 7 mois dans les prés, pas de robot de traite, une traite ouverte par mois… Crédits : © V. Bargain

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