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Les exploitations entre 100 ha et 1 000 ha représentent 32 % du total, pour une surface exploitée de 22 %. Crédits : © N. Ouvrard

Grandes plaines de cultures au sud de l'Ukraine. — Les exploitations entre 100 ha et 1 000 ha représentent 32 % du total, pour une surface exploitée de 22 %. Crédits : © N. Ouvrard

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DANS UN SUPERMARCHÉ À SHANGHAI. Les Chinois qui en ont les moyens préfèrent se payer des produits laitiers étrangers. Crédits : © B. Carré Chen

DANS UN SUPERMARCHÉ À SHANGHAI. Les Chinois qui en ont les moyens préfèrent
se payer des produits laitiers étrangers. — DANS UN SUPERMARCHÉ À SHANGHAI. Les Chinois qui en ont les moyens préfèrent se payer des produits laitiers étrangers. Crédits : © B. Carré Chen

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BEAUCOUP D’ÉLEVEURS IRLANDAIS pensent que s’ils ne répondent pas à la demande mondiale, d’autres le feront. Crédits : © J.-M. Nicol

BEAUCOUP D’ÉLEVEURS IRLANDAIS pensent
que s’ils ne répondent pas à la demande
mondiale, d’autres le feront. — BEAUCOUP D’ÉLEVEURS IRLANDAIS pensent que s’ils ne répondent pas à la demande mondiale, d’autres le feront. Crédits : © J.-M. Nicol

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LA PRODUCTION LAITIÈRE a tout juste une centaine d’années en Nouvelle-Zélande. Celle-ci a su tirer profit des conditions naturelles très favorables en — LA PRODUCTION LAITIÈRE a tout juste une centaine d’années en Nouvelle-Zélande. Celle-ci a su tirer profit des conditions naturelles très favorables en développant un système laitier original basé sur la pousse de l’herbe. Crédits : © A. Le Gall

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