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Nicolas Constant et son père se sont équipés d'un séchage en grange avec déshumidificateur. Crédits : © NC

Nicolas Constant et son père se sont équipés d'un séchage en grange avec déshumidificateur. — Nicolas Constant et son père se sont équipés d'un séchage en grange avec déshumidificateur. Crédits : © NC

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La STG lait de foin interdit tout aliment fermenté (ensilage et enrubannage), ainsi que les OGM. L’alimentation des chèvres doit être à 75 % à base d’herbe (pâturée ou foin) Crédits : © A. Vilette

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Une plus-value variant de 20 à 80 €/1000 L pour le lait de foin par rapport à un lait non certifié selon l'association en charge de la promotion de l'appellation. Crédits : © B. Morel

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Le logo Lait de foin peut être apposé sur les produits des transformateurs fermiers certifiés. Crédits : © C. Julien

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Chantal Mayer a souligné l’importance de ne pas induire en erreur le consommateur. Crédits : © F.P.

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