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Après plusieurs stages et un emploi salarié à temps complet sur la ferme du Meynial d’Anglards, l’ouvrier agricole a pris la suite en s’installant sur une structure qu’il connaît bien, au moment du départ en retraite des anciens patrons. Crédits : © Renaud Saint-André

jeune agriculteur qui marche dans une prairie entre des vaches de race salers — Après plusieurs stages et un emploi salarié à temps complet sur la ferme du Meynial d’Anglards, l’ouvrier agricole a pris la suite en s’installant sur une structure qu’il connaît bien, au moment du départ en retraite des anciens patrons. Crédits : © Renaud Saint-André

Economie Produire

De salarié à exploitant : l’installation de Pierre-Baptiste Bioulac

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Kevin et Benjamin Coupu ont saisi l’opportunité d’un nouveau débouché de valorisation pour investir dans un bâtiment d’engraissement alternatif de porcs sur paille avec un raclage en V des déjections. Crédits : © A. Puybasset

Kevin et Benjamin Coupu ont saisi l’opportunité d’un nouveau débouché de valorisation pour investir dans un bâtiment d’engraissement alternatif de por — Kevin et Benjamin Coupu ont saisi l’opportunité d’un nouveau débouché de valorisation pour investir dans un bâtiment d’engraissement alternatif de porcs sur paille avec un raclage en V des déjections. Crédits : © A. Puybasset

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Toute la partie croisement est gérée par IA et le lot de vaches suitées des mâles croisés reste à proximité du siège de l’exploitation. Crédits : © F. d'Alteroche

Toute la partie croisement est gérée par IA et le lot de vaches suitées des mâles croisés reste à proximité du siège de l’exploitation. © F. d'Altero — Toute la partie croisement est gérée par IA et le lot de vaches suitées des mâles croisés reste à proximité du siège de l’exploitation. Crédits : © F. d'Alteroche

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Le DAC distribue deux types de concentrés différents, selon la phase de tarissement. Pour la préparation au vêlage, il est formulé à la carte en fonction de l’analyse minérale du foin. Crédits : © SCEA de Virly

Le DAC distribue deux types de concentrés différents, selon la phase de tarissement. Pour la préparation au vêlage, il est formulé à la carte en fonct — Le DAC distribue deux types de concentrés différents, selon la phase de tarissement. Pour la préparation au vêlage, il est formulé à la carte en fonction de l’analyse minérale du foin. Crédits : © SCEA de Virly

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Gilles Haelewyn, un des deux associés du Gaec 2000 : « La biodiversité sur la ferme, c'est notre contribution positive au territoire. Et elle nous aide aussi à produire. » Crédits : © C. Pruilh

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Responsabiliser les salariés en leur délégant des ateliers complets, comme ici la traite, permet à ceux-ci de s'investir davantage dans la bonne marche de l'exploitation. Crédits : © B. Morel

Responsabiliser les salariés en leur délégant des ateliers complets, comme ici la traite, permet à ceux-ci de s'investir davantage dans la bonne march — Responsabiliser les salariés en leur délégant des ateliers complets, comme ici la traite, permet à ceux-ci de s'investir davantage dans la bonne marche de l'exploitation. Crédits : © B. Morel

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Les vaches adorent boire l'eau tiédie par le prérefroidisseur. Crédits : © S. Delangle

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Les chèvres de la partie la plus lumineuse du bâtiment étaient plus actives, ce qui a amené l’éleveur à installer des translucides dans la partie la plus sombre. Crédits : © V. Bargain

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Les tôles en acier permettent à la neige de glisser rapidement. Crédits : © F. d'Alteroche

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