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Cinq difficultés majeures sont pointés par Solidarité Paysans pour les jeunes installés qu'elle accompagne : des investissements toujours plus lourds, un accès au financement limité, des prévisions économiques trop optimistes, des choix juridiques inadaptés ou encore un coût de reprise en hausse. Crédits : © Xavier Remongin / agriculture.gouv.fr

Jeune agriculteur de dos dans un champs de légumes d'industrie — Cinq difficultés majeures sont pointés par Solidarité Paysans pour les jeunes installés qu'elle accompagne : des investissements toujours plus lourds, un accès au financement limité, des prévisions économiques trop optimistes, des choix juridiques inadaptés ou encore un coût de reprise en hausse. Crédits : © Xavier Remongin / agriculture.gouv.fr

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Patrick Guiraud, président de SudVinBio : "Le vin bio est bien perçu par le consommateur, mais il réclame plus d'informations." — Patrick Guiraud, président de SudVinBio : "Le vin bio est bien perçu par le consommateur, mais il réclame plus d'informations." Crédits : © B. Velut

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Pour être rentable en bio, il faut viser l’autonomie alimentaire, d’où la nécessité de disposer d’un nombre d’hectares plus important. Crédits : © P. Cronenberger

Pour être rentable en bio,
il faut viser l’autonomie alimentaire, d’où la nécessité de disposer d’un nombre d’hectares plus important. — Pour être rentable en bio, il faut viser l’autonomie alimentaire, d’où la nécessité de disposer d’un nombre d’hectares plus important. Crédits : © P. Cronenberger

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Les ventes de lait de consommation bio, de beurre, et plus récemment de produits ultrafrais, ont progressé sur le premier semestre 2013. Une tendance à confirmer sur le reste de l’année et en 2014. Crédits : © J.-C. Gutner

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de beurre, et plus récemment de produits ultrafrais, ont progressé sur le premier semestre 2013. Une tendanc — Les ventes de lait de consommation bio, de beurre, et plus récemment de produits ultrafrais, ont progressé sur le premier semestre 2013. Une tendance à confirmer sur le reste de l’année et en 2014. Crédits : © J.-C. Gutner

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Meules de comté au Marché international de Rungis. 52 000 tonnes de fromages ont été vendus en 2012. Crédits : © J.-C. Gutner

Meules de comté au Marché international de Rungis. 52 000 tonnes de fromages ont été vendus en 2012. — Meules de comté au Marché international de Rungis. 52 000 tonnes de fromages ont été vendus en 2012. Crédits : © J.-C. Gutner

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