COT'Hebdo Céréales et sucre

Marché des céréales et du sucre du 11 au 18 février 2026 - L’intérêt pour la nouvelle récolte se confirme, alors que l’activité est calme sur l’ancienne

Les cours du blé tendre ont évolué à la marge entre le 11 et le 18 février 2026, que ce soit sur Euronext (+0,25 €/t sur l’échéance mars) ou en rendu Rouen (0 €/t sur la période février-mars), sa place de référence sur le marché physique français. Sur le CBOT, les cours du blé états-unien ont quant à eux bien progressé, gagnant 9,75 cts$/boisseau sur l’échéance mars.

Concernant la problématique des inondations sur la façade ouest de l'Hexagone, les opérateurs ne sont pas alarmistes pour le moment. Mais il faudra surveiller l’état des cultures dès que les agriculteurs pourront rentrer dans les champs, notamment en termes de pression maladie et de manque de nutriment. Si le ressuyage intervient rapidement dans les zones inondées, il sera toujours possible de ressemer en cas de cultures détériorées. A surveiller.

Pour l'heure, FranceAgriMer qui a reprend la publication de son rapport Céré’Obs sur l’état des cultures céréalières dans l’Hexagone (voir ci-dessous), a affiché une progression des conditions "bonnes à très bonnes" en blé tendre et en orge d’hiver mais un léger recul en blé dur sur la semaine. Les semis d’orge de printemps apparaissent comme stable.

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Le marché physique français est calme dans l’ensemble.

En ancienne récolte, le marché est toujours peu actif, notamment en portuaire. ​​On note tout de même quelques affaires en blé fourrager. Dans le Nord-Ouest, l'activité est calme en Bretagne, en cette période de vancances soclaires ; on rapporte quelques contrats de blé fourrager dans le Centre. Dans le Nord-Est, beaucoup d'acteurs sont également en congés, ce qui limite les affaires. Attention, les dégagements en nouvelle moisson risquent d’être compliqués si on continue à ne rien exporter sur l’Algérie et si le Maroc achète moins, s'inquiètent les courtiers. Dans le Sud-Ouest, le marché est plus calme cette semaine, tant du côté de l'offres que de la demande, après un début de mois bien animé. En portuaire, il existe un décalage de prix qui n’est pas en faveur des produits français. Les Espagnols se sont retirés du marché en raison de prix à l’importation dans leurs ports plus compétitifs et des producteurs locaux qui commencent à liquider leur volume pour préparer la nouvelle récolte (qui est en avance d'un mois par rapport à la France). Dans le Sud-Est, on enregistre quelques achats en blé meunier de la part d’acteurs français et italiens, et en blé fourrager à destination des fabricants d'aliments pour animaux.

En nouvelle récolte, l'intérêt pour la nouvelle récolte s'étoffe. Dans le Nord-Est, le marché s'anime en qualité amidonnerie et meunière, bien qu'il n'y ait pas forcément grand-chose encore à vendre sur le Rhin. Les clients semblent bien couverts. Les bases tarifaires ont tendance à baisser sur la Moselle et à se maintenir sur le Rhin. Dans le Sud-Est, les acheteurs interrogent sur les niveaux de prix de la nouvelle récolte. On notera l’apparition des premières cotations en blé fourrager et en orge fourragère en départ Rhône-Alpes. Quelques affaires se sont traitées en blé panifiable, la meunerie française commençant à se couvrir.

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Sur la scène internationale, l'activité commerciale a été limitée cette semaine par les nombreux jours fériés à travers le monde, synonyme de fermeture de certains marchés à terme. ICE et CBOT n'ont ainsi pas ouvert leurs portes lundi 16 février. Les opérateurs internationaux intègrent également l’arrivée du Nouvel An lunaire (du 17 février au 3 mars) et du Ramadan (du 18 ou 19 février au 19 mars 2026), en plus des jours fériés, nationaux ou régionaux, en Argentine et au Brésil pour cause de carnaval.

Aux Etats-Unis, la demande à l’exportation continue d’être soutenue, notamment par rapport à la même époque l’an passé et ce malgré des prix locaux moins compétitifs que ceux de la concurrence internationale, notamment en provenance d'Amérique du Sud et de la zone mer Noire. Cependant, il est à noter que dans ces zones, les intempéries perturbent l'acheminement des marchandises vers les ports d'exportation. Des pluies bienfaitrices sont attendues à court terme aux Etats-Unis, alors que 45 % des surfaces de blé d’hiver souffrant d’un niveau plus ou moins fort de sécheresse. 

En Inde, le gouvernement a décidé d'exporter 2,5 Mt de sa production dans les mois à venir.

Arrêt de la navigation sur la Seine au niveau de Paris

Sur le bassin de la Seine, les prix du fret fluvial n’ont pas évolué entre le 11 et le 18 février 2026. Sur le port du Rouen, l’activité est bloquée par l’arrêt de navigation pris par la préfecture de Paris, dans les deux sens de circulation, depuis samedi et jusqu’à nouvel ordre, en raison de la montée et du fort débit des eaux. Outre le port rouennais, l’approvisionnement des industriels agroalimentaires franciliens est impacté, notamment l’usine de Panzani qui se fournit par voie fluviale. Ce mercredi, 66 bateaux, tous vrac confondus, étaient en attente. Sur l’intracommunautaire, on observe une recrudescence des transports entre les bassins de la Seine et du Nord, via le canal du Nord, avant sa fermeture pour cinq semaines à partir du 2 mars. L’infrastructure ne sera pas navigable pour cause d’entretien programmé, après deux ans de report. Une alternative existe par Saint-Quentin, mais sur un réseau à petit gabarit. Dans le bassin du Nord, l’activité vers le nord UE se maintient à la faveur du grand gabarit.

La Moselle est en situation de crue

Sur le Rhin, les prix de base du transport par la voie d’eau n’ont pas évolué d’une semaine sur l’autre. La majoration des taux de fret fluvial, consécutive aux basses eaux (qui obligent à moins charger les péniches), a été supprimé. 

S’il n’y a pas de contrainte de navigation sur le Rhin, la Moselle est annoncée en situation de crue. A noter la tenue d’une réunion à Trèves en Allemagne le 23 mars sur les conditions de navigation sur la Moselle. L’objectif de la rencontre est « de permettre un échange entre les acteurs de la navigation mosellane français et le gestionnaire de la Moselle allemande pour discuter de sujets comme le projet de doublement des sas d’écluses mosellanes allemandes ou d’obtenir un premier retour sur la cause des avaries survenues à Müden et Saint Aldegund », précise la Commission de la Moselle.

Karine Floquet et Thierry Michel