Un marché bio estimé à plus de 8 milliards d'euros
Lors de la conférence de presse de ce 22 février de l’Agence Bio, son président Florent Guhl a confirmé la forte croissance du marché des produits biologiques, avec un chiffre d'affaires estimé en 2017 à plus de 8 milliards d'euros (7,15 Mds Eur en 2016). Les surfaces agricoles engagées atteignent 1,77 Mha en 2017, soit une croissance de 15 % en un an (520 000 ha convertis cette année). Aujourd’hui, presque 54 000 acteurs sont engagées en bio, dont 37 000 producteurs (+13,6 % en 2017 par rapport à l’an passé), 12 000 transformateurs (+15,5 % par rapport à 2016) et 5 000 distributeurs (+18 % par rapport à l’an passé). Sur le plan des productions, la viticulture bio s’étend fortement en Occitanie, Nouvelle-Aquitaine, Provence-Alpes-Côte-d’Azur et dans le Grand Est, avec 650 nouveaux viticulteurs bios en 2017. « On n’attendait pas forcément autant, étant donnée la difficulté » a commenté Florent Guhl.
