Regain de demande en légumes, après l’annonce d’un nouveau confinement

Légumes : L’annonce d’un reconfinement pour — au moins — quatre semaines, a entraîné un regain d’achats, au niveau des GMS, en fin de semaine 44. Les ventes de carotte, d’endive et de poireau, notamment, se sont accélérées, entraînant une reprise plus ou moins marquée des niveaux de prix. En chou-fleur, les plus larges volumes (1,8 million de têtes, en semaine 44, en Bretagne) ont en revanche pesé sur les cours, malgré, là aussi, une reprise de la demande, à l’approche du week-end.

Fruits : En pomme comme en poire, le nouveau confinement a entraîné un surcroît d’activité, en fin de semaine 44, bien que diversement ressenti selon les expéditeurs et les destinations. La demande en barquette, notamment, a été plus active. En raisin, les volumes issus des frigos de longue conservation ont poursuivi leur déclin, pour une majorité d’opérateurs. Les ventes ont été régulières et les prix très fermes. En marron comme en noix sèche, la météo douce et le reconfinement n’ont pas favorisé la consommation.