Prix de vente consommateur
En février 2013, toutes les familles de produits laitiers sont en déflation au niveau des prix de vente consommateurs alors que l’indice Insee des prix des produits alimentaires est en hausse de 1,6% sur la période. Les prix de janvier et février 2013 s’effritent par rapport à décembre 2012 pour tous les produits laitiers : lait, fromage et oeufs -1,1 %; lait et crème de lait - 0,1 %; yaourts et desserts -1,7 %; fromages - 1,4%; beurre -1,4 %.
