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Porc : stabilité après un mois de repli

 © Catherine Madzak
© Catherine Madzak

Après un mois de repli, le cours du porc breton se stabilise enfin à 1,346 euros/kg ce mercredi, suivant une tendance européenne proche de l’équilibre. « Le nombre de porcs sans enchère est très élevé (7 711 porcs) en lien avec la procédure en cours dans l’abattoir de Kermené dans les Côtes d’Armor après la découverte de cas de Covid-19 parmi le personnel. L’activité d’abattage de la semaine en sera impactée » précise le Marché du porc breton. À noter que le poids moyen recule de 330 g sur les deux premiers jours de cette semaine, mais ce repli sera atténué par le jeudi férié. Ailleurs en Europe, les cours ont été reconduits aux Pays-Bas et au Danemark, tandis que la référence Allemande progresse pour la première fois en trois mois.

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