Porc : pas de changement

Après avoir légèrement reculé (-0,1 centime) en début de semaine, en raison du lundi férié qui a réduit l’activité d’abattage, le cours du porc à Plérin s’est stabilisé hier à 1,512 euro/kg selon le Marché du porc Breton (MPB). La demande domestique demeure régulière, tandis qu’elle tend à s’accélérer à l’export notamment grâce aux achats chinois. En parallèle l’offre s’équilibre à la demande, d’où des cours stables. Une tendance qui se retrouve aussi sur d’autres marchés européens.
En Allemagne, l’offre à venir est prévue plus mesurée, ce qui s’est traduit par la reconduction des cours ce mercredi. En revanche, le marché de la viande demeure à plusieurs vitesses. Les ventes en grande distribution ne permettent pas de compenser les pertes de débouchés en RHD et dans certains cas à l’export. Les cours des découpes évoluent de façon inégale mais le retour du beau temps laisse présager une meilleure demande notamment en barbecues. Toutefois avec l’interdiction des rassemblements, la reprise de la demande devrait être timide.