Installée à Lacaune (Tarn), la charcuterie familiale Maison Milhau (27,5 M€ de CA en 2019) vient d’être retenue par la préfecture de Région Occitanie/Pyrénées-Méditerranée dans le cadre du fonds d’accélération des investissements industriels dans les territoires. La PME, qui compte 3 sites de production et emploie 125 personnes, projette d’investir dans l’extension et la modernisation de sa ligne de production de produits de charcuteries secs. L’objectif : accroître sa capacité de production et préserver l’emploi.
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