Des marchés sous influence

Légumes : Les cours du chou-fleur, après avoir renchéri sous l’effet d’un regain de demande avant la grève, se sont repliés, vendredi, les besoins se montrant plus facilement satisfaits, face à une offre plus étoffée (476 000 têtes). En poireau, la fin de promotions et les inquiétudes concernant la dynamique du marché, avec le mouvement social, se sont soldées par un ralentissement de l’activité. En revanche, les cours de la carotte et de l’endive sont restés fermes, sous l’effet des besoins de réassorts et d’apports modérés pour la saison.

Fruits : La campagne de kiwi s’est davantage mise en place, avec des ventes surtout concentrées en début de semaine, avant le mouvement social. En pomme comme en poire, le marché s’est montré également un peu plus animé, en début de semaine, la grève ayant engendré un regain de commandes, avant jeudi, se soldant par une hausse des transactions et quelques raffermissements tarifaires. L’activité s’est toutefois logiquement ralentie, vendredi, à l’approche du week-end.