Agneau : demande modérée, mais offre très limitée
La cotation de l’agneau français ne s’éloigne pas de ses records historiques, à 7,07 €/kg en semaine 46, soit 11 % de plus que l’an dernier, même période. Pourtant, les ventes demeurent assez modérées, aux dires des opérateurs, mais l’offre est très limitée et se montre toujours aussi insuffisante. Selon l’Institut de l’élevage, le nombre d’agneaux abattus reculait de 6 % entre septembre 2019 et septembre 2020, une tendance qui se serait confirmée en octobre. Une baisse de la production française qui serait corrélée à une situation fourragère préoccupante qui devrait se prolonger cet hiver. En parallèle, les importations françaises ont reculé de 11 % en cumul sur les neuf premiers mois de l’année. Elles se sont en revanche montrées stables par rapport à l’an dernier en septembre, remarque l’Idele, qui explique que la hausse des envois de l’Irlande et de ceux de petits exportateurs ont compensé la baisse des importations en provenance du Royaume-Uni.
