La moyenne des prix du lait de quinze laiteries européennes (suivies par EDF-ZuivelNL) a atteint 532,1 euros la tonne en septembre 2022. Elle est en hausse de 5,5 €/t par rapport au mois précédent. Comparée à septembre 2021, l’augmentation est de 168,3 €/t ! Depuis mars 2020, ce prix moyen a progressé quasiment tous les mois.
Pour octobre, la plupart des laiteries ont annoncé soit une hausse (Arla, FrieslandCampina, Savencia, Lactalis) soit une stabilité (Milcobel, DMK). Le prix moyen devrait donc monter encore légèrement. Cette légère progression se poursuit alors que les cotations sur les marchés laitiers sont orientées à la baisse.
En octobre, le prix devrait monter légèrement
Les quatre laiteries françaises enquêtées se situent en queue de peloton. Elles sont même distancées en septembre par l’espagnole Capsa Food.
Les prix publiés par EDF-ZuivelNL intègrent certaines primes comme des primes liées à des programmes « lait durable ». La majorité des laiteries en ont aujourd’hui, comme la Route du lait de Sodiaal.
En Nouvelle-Zélande, le prix du lait ramené en euros est relativement stable, à 421,2 €/t (428,4 € en moyenne douze mois glissants). Fonterra a annoncé fin août une légère baisse de sa fourchette de prix prévisionnel pour la campagne 2022-2023. Aux États-Unis, le prix de la classe III (lait pour la fabrication de fromages) exprimé en euros est à 509 €/t en septembre (491,4 € en moyenne 12 mois), à peu près stable par rapport au mois précédent (502,5 €).
