La démarche Bio engagé pour tout le lait Lactalis
Quasiment toutes les 600 exploitations bio collectées par Lactalis sont signataires de cette démarche à quatre axes : alimentation, bien-être animal, biodiversité et rémunération des éleveurs.
Quasiment toutes les 600 exploitations bio collectées par Lactalis sont signataires de cette démarche à quatre axes : alimentation, bien-être animal, biodiversité et rémunération des éleveurs.
Lactalis travaille avec ses OP partenaires depuis 2017 pour que le bio ne prenne pas le risque d'être décrié. Avec trois axes de travail : l'alimentation, le bien-être animal et la biodiversité. Et un engagement sur la formule du prix du lait : 50 % du prix est basé sur un prix de revient (495 €/1 000 l pour 2020) et 50 % tient compte du marché.
Bio engagé est une démarche d'amélioration continue pour tout le lait collecté par Lactalis (207 millions de litres attendus en 2020). « Aujourd'hui, deux coopératives et nos OP partenaires sont impliquées dans Bio engagé, et la quasi-totalité des exploitations sont signataires de la démarche », décrit Gérard Maréchal, directeur technique approvisionnements lait chez Lactalis.
180 jours de pâturage minimum
Pour le volet alimentation, le référentiel exige un minimum de 180 jours de pâturage pour toutes les régions, et fixe un objectif à plus de 200 jours de pâturage individuellement. « Sur l'origine de l'alimentation, nous sommes prudents car la France ne dispose pas encore de suffisament de ressources pour se fixer une obligation de concentrés 100 % origine France, estime Gérard Maréchal. Et pour tenir compte de nos exploitations frontalières, nous fixons un maximum de 80 km pour l'approvisionnement en fourrage bio. Avant d'aller plus loin, nous allons enquêter sur les ressources, aider au développement de la production de concentrés à la ferme, et poursuivre le travail avec des fournisseurs, comme l'Ufab (groupe Le Gouessant). »
Développer une alimentation animale locale
Pour le volet bien-être animal, Lactalis et sa marque Lactel financent des formations pour appréhender les problèmes de boiterie, mammite, trouver des alternatives aux antibiotiques et antiparasitaires, etc. Pour la biodiversité, Lactel finance une aide à la plantations d'arbres et à l'entretien des haies et bosquets. En un an, 18 000 arbres ont été plantés grâce à ce fonds.
Prix réel payé du lait en 2019 : 487,12 €/1 000 l ; aide à la conversion : 40 €/1 000 l.
Lire aussi Lactalis : "La crise du Covid nous fait craindre pour la valorisation du lait"
Lire aussi Le lait bio face à la Covid-19 : quatre laiteries temoignent
