Quadrature du cercle
Le manque de dynamisme des industriels dans la gestion de leurs achats sur des marchés haussiers interpellait. Faute de commandes, ils ne sont pas en mesure de se couvrir sereinement. Le blocage vient des GMS, qui s’érigent en défenseurs du porte-monnaie des Français. L’aval des filières ne parvient alors pas à répercuter les hausses. L’Etat semble avoir pris la mesure de la situation qui « pose des difficultés majeures aux PME de l’industrie agroalimentaire » et « est insupportable pour les éleveurs ». Mais il doit aussi « défendre le pouvoir d’achat »… On est bien avancé.