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Cotidienne
Prix des Céréales le 21 juillet : recul en blé et en orge français malgré la fermeté à Chicago

© Hervé Billot - La Dépêche Le Petit Meunier

Le marché des céréales à paille semble marquer une pause et se stabiliser après une série de hausses consécutives alimentée par des conditions météorologiques peu favorables aux cultures. Ainsi blé tendre et orge fourragère hexagonales ont affiché des cotations en baisse par rapport à la veille, ce mercredi.
Aux Etats-Unis, où le contrat Blé a de nouveau clôturé sur une note de fermeté, des précipitations sont attendues dans certaines zones et vont soulager une partie des cultures de blé confrontées à des conditions très sèches. Mais il semble que l’absence de pluie suffisante ait entamé le potentiel de production US.
En France, les premiers retours concernant la récolte de blé tendre font état de quelques accidents locaux mais, globalement, les opérateurs sont confiants tant sur la quantité que sur la qualité. Si les productions dans le sud du pays et dans l’est ont été impactées par les conditions climatiques difficiles rencontrées cette année, entraînant des PS et des temps de chute de Hagberg parfois faibles, les grandes zones de production, Centre et Île-de-France et nord du pays, semblent épargnées. En blé dur en revanche, la production 2021 est très décevante, tant en qualité qu’en quantité.
Ailleurs en Europe, des interrogations persistent notamment concernant le niveau de production en Russie, où la sécheresse inquiète, et plus à l’ouest en Allemagne et en Belgique notamment suite aux inondations récentes. 

En maïs, les cours ont tendance à progresser sur l’ancienne récolte, compte tenu de la demande non assouvie de l’industrie sur l’intercampagne mais aussi en raison de la fin de vie de l’échéance Août sur Euronext. Les pluies importantes qui sont tombées sur l’Hexagone ces dernières semaines sont de nature à rassurer les producteurs à l’approche de la période traditionnelle de stress hydrique de la plante. 

Côté activité, les échanges restent limités en cette période de moisson, et ce d’autant que les producteurs ont attendu longtemps avant de pouvoir avancer sérieusement. Le retard est de plusieurs semaines, les premiers travaux de récolte de blé n’ayant démarré que cette semaine en France, à la faveur du retour d’un temps chaud et sec. Des pluies sont malheureusement attendues pour la fin de semaine. Ce sont surtout les zones portuaires qui recherchent actuellement du blé et de l’orge NR mais la filière rencontre des difficultés logistiques (dues au retard de la récolte) pour faire remonter la marchandise vers les zones d’exportation. 

 

Marchés physiques français du 21 juillet 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 août-sept. 213,50 N -0,50
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 août-sept. 213,00 N -2,00
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 août-sept. 213,00 N -1,00
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager Récolte 2021 août-sept. 210,00-211,00 N 0,00
Fob Moselle meunier Récolte 2021 août-sept. 210,00 N 0,00
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 juil. 218,30   -1,75
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 juil. inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 juil. 221,80   -1,70
Départ Marne BPMF Récolte 2021 août-sept. 207,00 N  
Départ Sud Côte-d'Or meunier Récolte 2021 août-sept. inc.    
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 207,00 N -1,00
Départ Sud-Est meunier Récolte 2021 août-sept. 215,00-220,00 N 1,50
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle 25% mitadins max. 14% Récolte 2021 août-sept. 300,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir normes semoulières Récolte 2021 août-sept. 325,00 N  
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 août-sept. 300,00 A 22,50
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2020 juil.-sept. 248,00 N 2,00
  Récolte 2021 oct.-déc. 206,00 N 3,00
Rendu La Pallice Récolte 2020 juil.-sept. 249,00 N 2,00
  Récolte 2021 nov.-déc. 207,00 N 3,00
Fob Bordeaux Récolte 2020 août-sept. 252,00 N 2,00
  Récolte 2021 oct.-déc. 210,00 N 3,00
Fob Rhin Récolte 2020 juil.-sept. 260,00-265,00 N -5,00
  Récolte 2021 janv.-juin 221,00 N 6,00
Départ Eure-et-Loir/Loiret Récolte 2020 août-sept. 265,00 N 7,00
Départ Sud-Est Récolte 2021 oct.-déc. inc.    
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 204,00 N 1,00
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 août-sept. inc.    
Départ Aisne 62/63 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 192,00 N 1,00
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2021 août-sept. 192,00-193,00 A/V 1,50
Départ Marne 62/63 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 190,00 N 1,00
Départ Sud Côte-d'Or 62/63 kg/hl Récolte 2021 août-sept. inc.    
Départ Sud-Est 62/63 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 196,00 N 1,00
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 202,00-206,00 N  
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 212,00-215,00 N 0,00

Orges de brasserie du 15 juillet 2021

French Malting Barley (FMB) Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Rouen Channel Spring Barley Récolte 2020 juil. inc.    
  Channel Winter Barley 6 rows Récolte 2020 juil. inc.    
Fob La Pallice Atlantic Spring Barley Récolte 2020 juil. inc.    

Cotations des issues de meunerie du 20 juillet 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 139,00-141,00 N  
  pellets dispo. 148,00-150,00 N  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 158,00-160,00 N  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 206,00-208,00 N  

 

Evolution dollar / euro du 21 juillet 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8495 euro
1 euro 1,1772 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 21 juillet 2021

Matières premières Clôture Chicago
Blé 710,75 cents/bois.
Maïs 571,75 cents/bois.
Ethanol 2,320 $/gallon
Soja 1439,25 cents/bois.
Tourteaux de soja 369,80 $/t
Huile de soja 65,46 cts/livre

Clôture du marché à terme Euronext du 21 juillet 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Sept. 2021 213,75
Déc. 2021 216,50
Mars 2022 218,75
Volume 44323
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Août 2021 260,00
Nov. 2021 206,75
Janv. 2022 207,75
Volume 1413
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 21 juillet 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Sept. 2021 70,30 $
Indices des frets maritimes du 15 juillet Variation
Baltic Dry Index (BDI) 3073 -66,00
Baltic Capesize Index (BCI) 3460 -52,00
Baltic Panamax Index (BPI) 3708 -140,00
Baltic Supramax Index (BSI) 2799 -34,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 1662 2,00

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