COT'Hebdo Oléoprotéagineux et coproduits

Marché des oléagineux et coproduits du 30 décembre 2025 au 7 janvier 2026 - Des marchés à terme animés mais peu d’activité en France sur le physique

L’évolution hebdomadaire des prix des oléagineux (colza, tournesol, soja), des protéagineux (pois, féverole) et des coproduits de l’alimentation animale (tourteaux, issues de meunerie, coproduits de l’amidonnerie, coproduits laitiers, farine de poisson, produits déshydratés, pailles et fourrages) sur le marché physique français entre le 30 décembre 2025 au 7 janvier 2026, expliquée par La Dépêche Le petit meunier.

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Publié le lun 05/01/2026 - 15:16 - Par Karine Floquet

Les cours du colza, sur Euronext, ont nettement progressé sur la semaine du 31 décembre au 7 janvier, gagnant 13,50 €/t sur le contrat échéance février, le plus travaillé. Il semble qu’un certain intérêt acheteur se manifeste à nouveau au niveau de l’Union européenne en ce début d’année. En revanche, le calme règne encore sur les marchés physiques hexagonaux. Les industriels français sont globalement bien couverts en ce début d’année, notamment sur Rouen et sur Montoir. Les frappes russes qui ont touché le complexe oléagineux de Bunge en Ukraine n’ont pas eu, pour le moment, de répercussion sur le marché : les opérateurs attendent de savoir si c’est plutôt la partie stockage ou la partie trituration qui a été touchée.

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En tournesol, là aussi, l’activité est plutôt calme avec des industriels également bien couverts. À Bordeaux, le tournesol est incoté, l’usine de trituration ayant basculé sur le traitement du colza. Les exportations de graines de tournesol origine Ukraine affichent par ailleurs leur plus bas niveau depuis plusieurs décennies, avec seulement 12 000 tonnes qui auraient franchi les frontières sur la période septembre-décembre 2025.

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Côté soja, l’activité est inexistante en France mais les opérateurs estiment que les prix pourraient remonter dans le sillage des cours aux États-Unis. Outre-Atlantique, les annonces d’achats chinois continuent d’alimenter la dynamique de marché même si les volumes achetés par la Chine sont bien moindres que l’an passé sur la même période. Les conditions météorologiques sont bonnes au Brésil mais il fait très sec en Argentine. Outre-Atlantique, on attend désormais la publication des rapports Wasde de l’USDA, le 12 janvier, et de la Conab le 15.

Thierry Michel

Protéagineux

Activité limitée

Seule la place de Pontivy-Guingamp est cotée en pois et féverole, avec des affaires qui se traitent à 225 €/t en pois et 222 €/t en féverole.

Tourteaux

Hausse des prix dans le sillage du soja

Les prix des tourteaux de soja se sont appréciés sur le marché français entre le 30 décembre et le 7 janvier. Ils ont gagné 1 €/t à Brest, 2 €/t à Lorient, Montoir et Sète sur le rapproché. On rapporte un peu de demande pour des camions. La hausse des cours du soja à Chicago s’est répercutée sur ceux des tourteaux. Les cotations des tourteaux de colza ont également gagné du terrain sur les ports. Elles se sont renchéries de 5 €/t sur Rouen, Le Mériot et Bassens et de 2 €/t sur Brest. Celles des tourteaux de tournesol ont évolué de façon contrastée, en hausse sur la plupart des places de cotation (+4 €/t à Lorient, +3 €/t à Montoir et Sète) à l’exception de Bassens et Lezoux où elles ont perdu 5 €/t. L’activité reprend tranquillement en tourteaux.

La prime du tourteau de soja non-OGM a cédé du terrain ces dernières semaines, s'établissant maintenant à titre indicatif à 127 €/t sur la période janvier à avril contre 140 €/t sur janvier-juillet au 17 décembre.

Huiles

Hausse des prix en colza

L'huile de palme raffinée en franco Bretagne a vu ses cours progresser entre le 31 décembre et le 7 janvier. L'huile de colza en départ Brest a gagné 15 €/t.

Issues de meunerie

Progression tarifaire

Les prix des issues de meunerie en départ Île-de-France n’ont pas évolué entre le 30 décembre et le 7 janvier. Le marché s’ajuste en ce début d’année, sans sortie en issues car très peu d’activité en entrée des moulins. En Bretagne, les cotations des sons sont reconduites, avec des affaires traitées sur ces niveaux de prix.
En Isère, les prix du son sont sans changement d’une semaine sur l’autre. L’activité reprend sur le marché.
Sur la zone de Marseille, le son fin farines est coté à 160 €/t et le son fin pellets à 165 €/t. Dans le Sud-Ouest, les cotations reprennent à un niveau de 165 €/t également.

Coproduits de l'amidonnerie

Tendance stable à haussière

Les drêches de blé et maïs ont été peu travaillées cette semaine. Les cotations sont stables à en hausse sur les principales places de marché.

Les cours du corn gluten feed sur le marché physique français ont gagné 2 €/t sur la période des 7 de janvier, entre le 30 décembre et le 7 janvier.

Coproduits laitiers

Cours reconduits

Aucune affaire ne s'est traitée sur le rapproché et les prix sont nominalement reconduits en poudre de lait et lactosérum. Le climat des affaires est plutôt ferme.

Produits déshydratés

Hausse des prix en pulpe de betterave

En luzerne déshydratée, les ventes et les exécutions sont restées dynamiques jusqu'à la fin de l'année 2025 avec une campagne bien avancée. En pulpe de betterave, le prix gagne 1 €/t en départ Marne, sans pour autant que des affaires ne soient conclues.

Pailles et fourrages

Prix nominalement reconduits

Pas de changement sur l'origine Comité de foin de Crau ni sur les autres origines.

La rédaction

À surveiller

Soja

Publication du rapport Wasde sur l’offre et la demande mondiales agricoles de l’USDA le 12 janvier.
Publication du rapport mensuel de la Conab au Brésil.
Éventuelle poursuite des achats chinois de soja origine États-Unis, ou pas.

Colza

Reprise ou pas des marchés en Europe après les fêtes de fin d’année.
Négociations commerciales entre la Chine et le Canada à propos du canola.
Pics de chaleur en Australie.
Publication du rapport Wasde sur l’offre et la demande mondiales agricoles de l’USDA le 12 janvier.