COT'Hebdo Céréales et sucre

Marché des céréales et du sucre du 25 juin au 2 juillet 2025 - La bonne moisson 2025 à venir sur le continent européen pèse sur les prix du blé

Les cours du blé meunier ont cédé 1,25 €/t sur l’échéance décembre d’Euronext entre le 26 juin et le 2 juillet, tandis qu’ils restaient quasi stables sur l’échéance septembre. La progression de la paire euro-dollar continue de pénaliser les céréales européennes à l’exportation. Mais ce sont surtout les très bonnes perspectives de récolte dans l’Union européenne et en Russie qui jouent sur les prix du blé. Les cotations russes ont même reculé sur la semaine, tandis que la récolte s’annonce prometteuse.

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Aux États-Unis, les cours ont progressé sur toutes les places de marché. La faiblesse du dollar favorise la compétitivité de l’origine états-unienne. La moisson est maintenant achevée à 37 % à l’échelle fédérale. Le rapport trimestriel de l’USDA sur les stocks de blé, estimés au-dessus de l’an passé, a cependant freiné la hausse des cours.

Sur le marché physique français, on constate un peu d’activité sur La Pallice, mais la demande des fabricants d’aliments pour animaux est ténue. Les vendeurs ne se pressent pas, vu l’écart de 10 €/t entre les échéances septembre et décembre. Il y a un peu d’activité en blé fourrager à destination de la Belgique et de la Hollande, mais à des niveaux d’intérêt relativement bas.

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Les premières coupes de blé sont satisfaisantes, avec des rendements proches voire supérieurs à la moyenne quinquennale, des poids spécifiques (PS) très élevés et des taux de protéines (TP) proches des 12 % en moyenne à l’exception des zones où le rendement est élevé. On constate cependant un décrochage sur les taux protéiques occasionnant des décotes de 9 à 8 € selon TP et le PS dans les parcelles situées au nord des Charentes et au sud de la Loire, qui partiront en blé fourrager pour l’export UE. La meunerie est peu présente.

Vu les bonnes qualités, le prix du blé fourrager risque d’être au niveau du meunier cette campagne.

Le manque de cales se fait sentir sur les bassins de la Seine et de l'Oise

 Sur le bassin de la Seine, les prix du fret fluvial n'ont pas évolué entre le 25 juin et le 2 juillet. La moisson d’orge bat son plein, et celle de blé tendre a démarré en avance de quinze jours par rapport aux pronostics. Sur l’hinterland du port de Rouen, les premiers résultats de récoltes font état de bons rendements et de bons PS. Ces derniers sont supérieurs de 2 points par rapport à la moyenne quinquennale (2019-2023) en blé comme en orge, avoisinant respectivement les 80 kg/hl et 78 kg/hl. Les premiers dégagements s’effectuent sur les terminaux portuaires rouennais. Cependant, des voyages n’ont pu être honorés en respectant les dates d’exécution demandées par les chargeurs, faute de cale suffisante sur les bassins de la Seine et de l’Oise. L'exportation sur l'intracommunautaire se maintient à des niveaux faibles. 

Surcoûts de 60 % à 70 % pour cause de basses eaux sur le Rhin.

Sur le Rhin, les prix de base du transport par la voie d’eau n’ont pas évolué, cette semaine. Mais le niveau du fleuve continue de baisser régulièrement, faute de pluies. La situation devient préoccupante, avec des majorations liées aux basses eaux comprises entre 60 % et 70 %.

Adèle d'Humières