COT'Hebdo Céréales et sucre

Marché des céréales et du sucre du 21 au 27 mai 2025 - Retour des pluies et de la tendance baissière des prix

Les cours sur Euronext ont baissé de 10,75 €/t sur l’échéance septembre 2025 entre le 21 et 27 mai 2025 avec l’amélioration des conditions climatiques au nord de la Loire et le retour de l’humidité.

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Sur le marché physique français, le rebond haussier de la semaine passée a fait long feu. Les récentes précipitations dans l'hémisphère nord ont effectivement rassuré les marchés. Par conséquent, les cours sur Euronext retournent sous la pression d’un manque de compétitivité à l’export avec la progression de l’euro face au dollar. Actuellement, le blé français est environ 10 $/t plus cher que l’origine russe. 

En outre, la demande des pays acheteurs reste particulièrement discrète en l’absence d’appels d’offres cette semaine. À ce sujet, la demande de la part de la Chine se montre timide, ce qui pousse l’Australie à chercher des débouchés en Afrique et au Moyen-Orient pour éviter des stocks trop importants. 

Dans ce contexte, les acheteurs, en position de force, se montrent patients devant le recul des prix.

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En France, les conditions de culture de blé d’hiver continuent de se dégrader avec une perte de 2 points des surfaces en bon/très bon état, d’après les dernières données de FranceAgriMer. Mais le retour des pluies dans l’Hexagone devrait stabiliser l’état des culture à un moment clé du développement des plantes.

Sur le marché intérieur, quelques affaires se sont traitées en ancienne récolte dans l’Ouest sur des compléments de couverture avec une amélioration des primes de +2 €/t sur la période mai-juin. En nouvelle récolte, l’activité reste faible avec le manque de demande à l’export et la baisse des prix. Dans l’Est, des affaires se sont traitées en blé meunier. Le marché du blé fourrager est en revanche bloqué, en raison de l’amélioration des conditions de culture.

Retour à la normale sur le Rhin

Sur le bassin de la Seine, les prix de fret fluviaux sont reconduits entre le 21 et le 27 mai. Le dégagement sur le port de Rouen est très calme. L'exportation sur l'intracommunautaire se maintient à des niveaux faibles. Sur l'hinterland rouennais, les cultures d'hiver se présentent bien. Les prévisions pour la prochaine récolte sont pour l'heure positives, notamment avec le retour des pluies sur le nord de la France. Mais on n'est pas à l'abri d'aléas météorologiques qui pourraient changer la donne.

Sur le Rhin, le retour des pluies devrait permettre au niveau du fleuve de revenir progressivement à la normale. La navigation devrait en être facilitée. 

Sur la Moselle, la navigation, arrêtée depuis le 19 mai pour permettre l’entretien annuel des infrastructures, devrait reprendre le 29 mai.

Mikaël Juchet et Karine Floquet