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Céréales biologiques
Collecte en hausse, prix en repli

La collecte de céréales issues de l’agriculture biologique a progressé. Le marché français reste néanmoins déficitaire en blé tendre

LA FILIÈRE des céréales bio bénéficie enfin d’un outil prévisionnel plus affiné. Le dernier bilan de l’Office national interprofessionnel des grandes cultures (Onigc) annonce une collecte de blé tendre bio supérieure de 21 % à celle de 2007, pour atteindre 60 000 t en 2008, sans toutefois retrouver les niveaux de 2006 (70 000 t). La collecte de maïs suit la même tendance avec 36 000 t. Idem pour le triticale, avec 1 000 t. Sur ce marché déficitaire stimulé par une demande toujours forte, la filière respire un peu, avec des prix toujours fermes.

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