Céréales et oléoprotéagineux bio : un marché atone en cette fin d’année
A l’approche de la trêve des confiseurs, le marché bio est calme et atone, dans un contexte de négociations commerciales serrées, qui mettent la pression sur la production. Le moment de faire un point sur les bilans prévisionnels publiés mi-décembre par FranceAgriMer, notamment sur les cultures d’automne.
A l’approche de la trêve des confiseurs, le marché bio est calme et atone, dans un contexte de négociations commerciales serrées, qui mettent la pression sur la production. Le moment de faire un point sur les bilans prévisionnels publiés mi-décembre par FranceAgriMer, notamment sur les cultures d’automne.
En France, le maïs confirme un recul de sa collecte bio et en deuxième année de conversion de 10 % par rapport à l’an dernier avec 125 000 tonnes, selon les derniers chiffres communiqués par FranceAgriMer. A noter que les Pays-de-la-Loire sont redevenus première région productrice de maïs bio en 2025, devançant la Nouvelle-Aquitaine. Au niveau national, avec des stocks de report stables, et des importations estimées à 2 000 t, le total des ressources en maïs bio est en baisse de 8 %. Parallèlement, les utilisations reculent de -7%, alors que celles des fabricants d'aliments pour animaux enregistrent -2%, les ventes directes aux éleveurs -25 %, et les exportations -27 %. Dans ce contexte, avec un stock final, estimé en baisse de -6 % en fin de campagne, les cours du maïs se maintiennent, voire se raffermissent.
Marché tendu en tournesol
En l’absence de bilans bio pour le tournesol et le soja, deux productions stratégiques en bio, mais difficiles à cerner, le marché s’appuie sur les dires des vendeurs et des acheteurs. Si en tournesol, la situation provisoire de la collecte bio publiée par FranceAgriMer à fin octobre affiche une hausse de 27 % par rapport à l’an dernier à la même époque (mais réduite de moitié vis-à-vis de celle de 2023-24 à la même époque), le marché demeure tendu avec des prix soutenus, limitant les transactions à cette fin d’année.
Rebond de la collecte en soja
En soja, la hausse des volumes collectés se confirment avec un bond enregistré de 30 %, avec des prix d’objectifs raffermis du côté de l’origine française, gouvernés par la volonté de garantir aux producteurs des prix rémunérateurs, garant du maintien des surfaces bio.
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