Le marché du biscuit est de nouveau en croissance, selon une étude que vient de réaliser Alcimed, société de conseil dans l’agroalimentaire, les biotechnologies, les bioénergies. Après une décroissance annuelle de -2 % entre 2004 et 2006, le marché des biscuits a renoué avec la croissance en valeur : + 1,8 % en 2007 et + 3 % en 2008, avec des ventes stables en volume en 2008 par rapport à 2006. Les industriels et les marques de distributeurs ont su proposer des biscuits à valeur ajoutée, en développant les segments « santé » : biscuits allégés en sucre et matières grasses, enrichis en céréales, fibres, fruits, vitamines ou ingrédients originaux (sésame, pavot, tournesol, farine de quinoa). Ce secteur a vu arriver de nouveaux entrants ces deux dernières années, tels que Weight Wat-chers, et de nouvelles marques, telles que Ver-kade Fruit & Form de United Biscuits France.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
