Les Français consommant des produits bio sont de plus en plus nombreux selon le baromètre de l´Agence Bio réalisé par le CSA. 47 % des consommateurs ont consommé au moins un produit bio par mois en 2005 (contre 44 % en 2004 et 37 % en 2003). 56 % d´entre eux se disent proches des valeurs portées par l´agriculture biologique. Parmi les acheteurs-consommateurs de produits bio, ils sont 25 % à mettre dans leur panier de la viande bovine bio contre 73 % pour les fruits et légumes bio qui sont les vedettes du panier bio.

©D. R.