Irène Aubert

Irène Aubert Journaliste Pôle Vigne et Fruits et légumes

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L'EBE moyen prévisionnel atteint à 5 600 euros par hectare pour 2025, avec des écarts significatifs entre structures. Crédits : © Réussir SA

Viticulture charentaise. Vignoble du Cognaçais. Vigne de cépage Ugni Blanc pour la production de cognac. raisin blanc. grains. — L'EBE moyen prévisionnel atteint à 5 600 euros par hectare pour 2025, avec des écarts significatifs entre structures. Crédits : © Réussir SA

Cognac : anticiper pour assurer la pérennité des exploitations viticoles

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11 mai 2026 | 3 min

Les vins blancs frais, typés thiols, font partie des demandes du marché. Crédits : © P. Cronenberger

Vigne / oenologie / contrôle des fermentations / Bordelais / Château Chantegrive — Les vins blancs frais, typés thiols, font partie des demandes du marché. Crédits : © P. Cronenberger

Levures de vinification : deux nouvelles Saccharomyces pour des arômes nets chez Œnobrands

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10 mai 2026 | 2 min

L’évaporation naturelle assistée par ventilation nécessite des contenants ouverts. Crédits : © I. Aubert

cuve ouverte de moût rouge en fermentation avec chapeau de marc — L’évaporation naturelle assistée par ventilation nécessite des contenants ouverts. Crédits : © I. Aubert

Mouillage et évaporation assistée : deux techniques efficaces pour diminuer le degré alcoolique des vins… mais non autorisées

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5 mai 2026 | 6 min

Diluer pourrait valoriser des vins qui ne trouvent pas preneur aujourd’hui, défend Jérémy Arnaud. Crédits : © Réussir SA

assiette et verre de vin rouge. repas dans un restaurant. consommation. alimentation. restauration hors foyer. RHF. table — Diluer pourrait valoriser des vins qui ne trouvent pas preneur aujourd’hui, défend Jérémy Arnaud. Crédits : © Réussir SA

Consommation : des vins dilués seraient plus appréciés que non dilués

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5 mai 2026 | 3 min

Le produit est sans danger pour l’opérateur. Il doit être rincé avant la remise en service des contenants. Crédits : © Laboratoire Excell

Oak protect, tanins oenologiques pour remplacer le méchage des barriques — Le produit est sans danger pour l’opérateur. Il doit être rincé avant la remise en service des contenants. Crédits : © Laboratoire Excell

Élevage du vin : des tanins à pulvériser comme alternative au méchage des barriques

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3 mai 2026 | 2 min

Au Mas de Toulair sont prévus des séjours privés ou d'entreprises, avec ou sans prestation complémentaire, comme la dégustation des vins du domaine. Crédits : © Château Saint Nabor

Mas de Toulair — Au Mas de Toulair sont prévus des séjours privés ou d'entreprises, avec ou sans prestation complémentaire, comme la dégustation des vins du domaine. Crédits : © Château Saint Nabor

Dans le Gard : « Notre gîte 5 étoiles attire la clientèle locale et met en valeur nos vins »

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1 mai 2026 | 3 min

Proposer des activités pour les enfants élargit l'offre et peut augmenter le panier moyen. Crédits : © P. Cronenberger

tourisme viticole / oenotourisme / promenade familiale dans les vignes / randonneurs pédestres / parents / enfants — Proposer des activités pour les enfants élargit l'offre et peut augmenter le panier moyen. Crédits : © P. Cronenberger

Œnotourisme : six leviers pour augmenter son chiffre d’affaires dans les domaines viticoles

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1 mai 2026 | 7 min

Les auteurs ont mis l’accent sur la clarté, avec des exemples concrets. Crédits : © X. Delbecque

Tracteur enjambeur réalisant du travail du sol en vignes étroites, à l'aide d'une charrue vigneronne. — Les auteurs ont mis l’accent sur la clarté, avec des exemples concrets. Crédits : © X. Delbecque

« Moi, agriculteur, je pilote » : un guide pratique pour mieux gérer son exploitation

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30 avril 2026 | 2 min

Le choix le plus courant consiste à prendre des bouchons moyennement perméables. Crédits : © Réussir SA

Conditionnement de vin du Sud-Ouest. chaine d'embouteillage à Bergerac. mise en bouteilles de vin rouge millésime 2013. b — Le choix le plus courant consiste à prendre des bouchons moyennement perméables. Crédits : © Réussir SA

Comment choisir un bouchon en fonction de la perméabilité ?

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28 avril 2026 | 5 min

La bouteille a été pensée pour conférer au vin un vieillissement similaire à celui d’un magnum. Crédits : © T. Henin

Bouteille Light 26 champagne Moussé — La bouteille a été pensée pour conférer au vin un vieillissement similaire à celui d’un magnum. Crédits : © T. Henin

Une bouteille de champagne super légère

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19 avril 2026 | 2 min

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