Boulangerie/Pâtisserie

Aryzta AG cède ses activités brésiliennes à Grupo Bimbo SAB de CV

Aryzta AG, entreprise suisse spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits de boulangerie et de pâtisserie (2,931 Md€ de chiffre d’affaires en 2020), a signé, le 19 août, un accord avec le Mexicain Grupo Bimbo SAB de CV, la plus grande entreprise du pays en fabrication et distribution de pain (cotée sur la bourse de Mexico et 13,9 Md€ de chiffre d ‘affaires en 2020), pour lui céder son portefeuille d’affaires au Brésil.

Le montant de la transaction n’a pas été publié et l'opération devrait être achevée à la fin du deuxième trimestre de l’exercice fiscal 2022 d’Aryzta. La société suisse était présente au Brésil depuis 1987 avec des activités dans le pain, les buns, les gâteaux, différents types de pâtisserie (pies, muffins, cookies, brownies…) et les quiches.

Stratégie globale recentrée

Cette opération s’inscrit dans la stratégie globale du groupe qui cède un certain nombre d’activités depuis plusieurs mois pour se recentrer sur la croissance organique et la profitabilité industrielle de l’entreprise. Ainsi, plus tôt en 2021, Aryzta avait vendu son unité de fabrication de pain nord-américaine (désormais baptisée Aspire Bakeries) à une société de capital investissement privé (Lindsay Goldberg pour 850 M$) et l’unité de production de sandwich en Suisse à Bell Food Group.

Parallèlement à cette annonce, Aryzta a aussi déclaré avoir négocié une ligne de crédit revolving de 500 M€ auprès des banques Crédit Suisse, Rabobank et UBS, qui sera probablement utilisée en octobre 2021. Elle remplace l’actuelle ligne de crédit revolving de 800 M€ qui devait arriver à maturité en septembre 2022.

Pour information, les deux entreprises sont présentes en France : Aryzta à Ferrières-en-Brie en Seine-et-Marne (avec les marques Coup de Pates, La Carte d'Hubert, Otis d'Otis Spunkmeyer et solutions café pour Starbucks) et Grupo Bimbo en Île-de-France.