Après une première campagne d’analyses très complètes réalisées en 2013 sur la zone Aubrac, Unicor a durant le printemps et l’été 2014 renouvelé la même opération sur la zone Ségala. Plus de 40 échantillons ont été prélevés dans des exploitations réparties sur toute la zone. Les teneurs en oligos et minéraux ont été mesurées par un laboratoire indépendant en Angleterre. Celles-ci démontrent d’importants déséquilibres qui sont propres à nos terroirs et aussi, en partie, à nos pratiques culturales. Nous constatons en moyenne un appauvrissement en phosphore et des niveaux de potassium au-dessus de la moyenne qui impactent fortement la baca (balance cation anion). Il y a globalement des carences en certains oligo-éléments dans les fourrages du Ségala tels que l’iode, le sélénium, le cobalt ou le cuivre. Pour le zinc, nous avons observé des niveaux 50 % inférieurs, par rapport aux tables Inra 2007. Afin d’en discuter et d’approfondir la question, les éleveurs adhérents d’Unicor ont été conviés à quatre réunions de restitution animées par Vincent Puechberty, responsable nutrition à Unicor.
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La suite dans le Réveil Lozère, page 7, édition du 6 novembre 2014.
