Le nombre des exploitations viticoles a diminué de 25 % en dix ans tandis que la surface consacrée à la vigne a reculé de 11 %, selon les résultats du recensement agricole sur la viticulture, publiés mardi. Premier vignoble français, le Languedoc-Roussillon a perdu pendant la dernière décennie plus du cinquième (21,3 %) de sa superficie. Après avoir longtemps privilégié la quantité, la région s’est résolue à une restructuration drastique de son vignoble, accompagnée de vastes plans d’arrachage de vignes. A l’inverse de la tendance, deux régions ont vu leur superficie augmenter : la Champagne (+7,6 %), et l’Alsace (+5,1 %).
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