Les Vignerons indépendants de France se sont opposés mercredi au document de travail dévoilé vendredi 20 octobre par la Commission européenne sur le futur règlement vin bio dont la première mouture est attendue pour mi-novembre. Ils reprochent notamment au projet de n’interdire qu’à partir de 2016 les pratiques de thermovinification (chauffer un vin au-delà de 65°) ou d’osmose inverse (enrichir un moût en retenant les matières organiques naturelles).
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